最好的不粘锅是什么？

市面上有很多不粘锅，可以简单的分为涂层和非涂层两种。其中没有涂层的可以说是没有容易脱落的涂层。具体原则是往下看。

众所周知，涂层不粘锅的原理就是利用不粘锅涂层来达到不粘的效果。一般来说，涂层材料有两种，分别是聚四氟乙烯和陶瓷。无论是杜邦特氟龙涂层，美国华富涂层，还是瑞士易宝龙涂层，它们的基础材料都是聚四氟乙烯，特氟龙涂层占有很大的市场份额。

聚四氟乙烯材质的不粘锅是目前市面上最常见的一种，它最大的优点就是便宜好用。缺点是空锅260度以上的干烧影响涂层的使用寿命，可能会释放出对人体有害的物质。不过只要注意使用方法，日常使用是没有问题的。

陶瓷不粘锅采用纳米技术，使产品表面致密无气孔，达到不粘的效果。陶瓷不粘锅的锅体一般采用铝和陶瓷涂层，相对较轻，更耐高温。即使温度达到450度，涂层也不会释放出对人体有害的物质。缺点是不适合长期刮。同样，不要用铲子做饭和清理钢珠。

无易脱落涂层不粘锅的主要原理是不粘材料(钛、钻石等。)都是渗透到整个锅里或者通过工艺做成很厚的涂层，更耐磨，耐制造，一般情况下涂层不会脱落。缺点是价格略高于以上两款。

接下来推荐三个品牌的聚四氟乙烯涂层不粘锅，两个品牌的陶瓷涂层不粘锅，三个品牌的涂层不易剥落的不粘锅。我们各取所需吧。

3个PTFE涂层不粘锅

大部分是国产品牌中最常见的款式，比如苏泊尔、厨帝、阿斯达等。，是聚四氟乙烯涂层不粘锅。苏泊尔的最有名。

苏泊尔——适合大众的国产品牌

苏泊尔的不粘锅最出名的是专利的红斑温度指示技术。当锅内温度达到180度左右时，红点图案会变成实心红点，可以有效防止上菜时油烟的产生。单壶价格在100-400元左右，选择多。

Bala lini——意大利品牌专做不粘锅100。

Balalini是意大利百年品牌，始于1889，专注于不粘锅研究，2015成为Zliren旗下品牌。Balalini的不粘锅全部采用意大利制造，锅体采用98%高纯度铝，比普通合金锅更轻。单壶价格在300-500元左右。

卡罗特——高价值的国产品牌

卡罗特是一家为国外品牌代工超过20年的不粘锅企业。Carote的麦饭石不粘锅采用瑞士怡宝龙涂层，高颜值，小清新风格。

推荐你看看Carote的28cm早餐锅，简直就是早餐神器。三格设计可以同时做菜、蛋、肉，非常节省时间。每日价格约150元。

两个陶瓷涂层不粘锅品牌——德国品牌，买了信仰。

双丽人是一个拥有280多年历史的德国厨具品牌。Zliren的陶瓷涂层不粘锅虽然贵了点，但是确实有很多优点。其中相对容易买到的plus系列导热能力强，在家做饭只需要开个小火，省时省力。它适用于所有类型的炊具，包括电磁炉和烤箱。单壶价格1000元以上。

网易酵母——国产高性价比品牌

目前国内卖的陶瓷涂层不粘锅品牌不多，网易YEATION也发现了这一点。他的克拉钻石炒锅由陶瓷涂层和铝制成，也很轻，易于使用。关键是单个锅的价格只有150元左右，可以说非常划算。

三个品牌的不粘锅不掉涂层

韩酷，高性价比的韩国品牌，是拥有60多年历史的韩国厨具品牌。韩库最著名的蓝宝石系列防粘锅原理也是采用PTFE材质，采用渗层技术，完全渗透整个锅体，涂层不会脱落。有了好的使用和保养方法，会更耐用。每天价格在200-300元左右。

钻井技术-国内高端品牌

钻科技是创立于2006年的国内厨电品牌。建议买不锈钢网的不粘锅。它最大的优点就是耐磨。可以用钢铲和钢珠清理。每天价格在400元左右。

他的不粘锅的技术原理是将金刚石粉纳米细化后，在高温高压下与锅体浸润融合。钻石具有超硬、表面张力强的特点，在锅内侧形成高强度、高密度的不粘透水层，使锅无条件不粘，使用寿命长。福欧——可以用冷水做火锅的品牌。富欧是1974起家的德国高档厨具品牌，专业生产不粘锅。佛罗多不粘锅最大的特点就是加热均匀，保温性能强，直接用冷水冲火锅也没问题。单壶价格在600-1000元左右。

他的不粘原理是利用高科技等离子技术，在锅的表面浇铸钛、人造蓝宝石或人造钻石，形成坚硬的底座，从而达到不粘的效果。目前有蓝宝石系列、钻石系列等多种选择。

最后给大家讲一个关于不粘锅的小科普。

1.不粘锅属于消耗品，其不粘效果寿命较长，从几个月到几年不等，需要更换。想要不粘锅走遍天下，请认认真真养一口铁锅，陪你一辈子。

2.使用不粘锅时，不要烧空，会影响涂层寿命。

3.大多数有涂层的不粘锅必须在锅的温度降下来后清洗，或者直接用温水清洗。除了标明可以用冷水洗的部分。