新鲜可口，营养丰富，健康美味。鸡蛋和南瓜怎么做饺子？

饺子，一种鸡蛋南瓜，非常好吃，而且这种食物也很有营养，小孩子和老人都喜欢吃。这道菜的原料很简单，一个是南瓜，一个是鸡蛋。这个很简单。当你在家吃一顿好饭的时候，你可以为你的家人做一个南瓜饺子。

首先准备一个南瓜，剥掉皮，然后对半切开，挖出南瓜果肉，然后用丝巾把南瓜搓成细丝。揉好后加入一勺盐，用手搅拌均匀，腌制一会儿，把南瓜里的水腌出来。南瓜腌制，用手把水挤出来，不要把南瓜汁倒出来。留着以后用。将挤压好的南瓜在面板上切碎。切好后放入盆中备用。然后将500g面粉倒入盆中，将面粉与挤压出的南瓜汁混合，这样营养不会流失。边倒边搅拌，揉成面团。最后揉成软硬适中的面团，盖好放一边，醒发20分钟。

然后找一个大碗，在碗里放三个鸡蛋，加一点盐，加一点底味的花椒去腥增香，用筷子搅拌均匀，准备一个青椒。去籽后切丝，然后切丁，放在盘中备用。把一把小葱切成葱花，会更香。切好放在盘子里备用。出锅，倒入食用油，准备一把粉丝，油热后在锅里滚。翻面，加热均匀，煎好后控油，取出放在面板上稍凉，用刀剁碎，粉丝煎好后吸水增香，切开，放入南瓜馅中，然后将搅拌好的蛋液倒入锅中，用铲子不断搅拌，搅拌成碎鸡蛋，再倒入剁碎的青椒。

吃完后关火，倒入葱花。用鸡蛋余温翻炒洋葱味，搅拌均匀即可食用。直接倒入南瓜馅，下面开始调味，加入少许盐，一勺鸡精，少许花椒粉，适量蚝油，倒入适量磨好的香油，加入香精，用筷子搅拌均匀，美味的馅料就做好了。取出醒面，直接搓成长条。然后切成均匀的区域，用擀面杖擀成边薄中间厚的饺子皮，这样就可以把调好的馅放在上面，用自己习惯的方式包起来。包好后可以直接放锅里蒸，蒸完就可以直接吃了。