黑酸菜和凌酸菜小姐有关系吗？

黑酸菜是指黑龙江大学生命科学学院微生物学重点实验室研制的酸菜。因为黑酸菜的商标被注册了，学校只好改名为凌酸菜小姐。可以说凌小姐的酸菜是黑酸菜的别称。

黑酸菜采用高科技乳酸菌发酵技术，区别于传统的酸菜制作方法。这种酸菜是《舌尖上的中国》第三季引进的，因其独特的口感和健康特性而备受关注。