前世追求水仙茶
虽然我在双阳长大，离开前一路读初中，但其实对会议村没什么概念。然而，我的弟弟出生在会议村。当时我妈在村里教书，临产的时候回老家已经来不及了。当时，新生在大会小学倒地。回去的时候其实心里藏着一种寻根的心思。最终没有看到母亲那些年工作生活的小学，却认识了漳平水仙茶传承人尤华平先生，认识了回乡创业的林、黄两位年轻人，看到了一片水仙茶的母亲林。在老茶人的指点下，我回去整理了漳平水仙茶的传承过程。
虽然之前住在茶乡漳平，但一直知道南阳镇是后起之秀，虽然有庞大的茶产业。更早的时候，其实是双阳的中村，也就是我们小时候听到的大人口中的“茶米中村”。我认为中村在南阳乡更深的大山里，茶叶的发展是茶叶经济走出大山的结果，中村是根。另外，早期九鹏在户外玩的时候，我们驴友爬山去了石牛岬，那里山顶有一棵老水仙茶树，说是茶奶奶，石牛岬是南洋和中村之间的一座山峰。
这次到了大会，才知道原来水仙茶的根在漳平，虽然是在双阳镇(老宁阳县)，但不是在中村，实际上是在大会村(大会离中村八公里，中村制茶只能算二代)。上世纪初，大会成员刘永发在建瓯水吉学习武夷岩茶的做法，带回水仙苗，在家乡大会村牛林坑栽培，这就是漳平水仙茶。刘永发真正的贡献在于，他根据周边地区的口味，吸取了岩茶和闽南乌龙茶的优点，摸索出了一套半发酵制茶工艺，开创了压制茶饼的类型，从而使漳平水仙茶异军突起，以其清香醇厚的口感，久居米卡，征服了当地人挑剔的口味，在周边省市乃至东南亚抢占了一席之地。
从刘永发开始，漳平水仙茶的传承经历了四代。如今，在九鹏溪两岸的青山绿水间，茶叶生产已成为当地人最重要的经济产业。历经百余年风雨，种植制茶的刘永法后人再次审视传统，不断创新水仙茶制作工艺，力求回归漳平水仙茶最具代表性的茶质，让老枝重新发芽，巩固和发展了品牌地位。
我在大灰村遇到的水仙茶第四代传人游华平、游华东，就是这样的有良心的人，实干家。其实村里也就60户左右。古往今来，房前屋后都种有茶树。然而，随着时代的变迁，盖新房、修路等原因，古茶树被一一人为破坏。尤氏兄弟看到这一现象后十分心疼，于是在兄弟俩的商量下，开始了对幸存古树的抢救工作。从2000年开始，他们年复一年花光了所有的钱，逐步收购了一棵又一棵散落在村里的老茶树，然后在专家的指导下，统一移植到村后一片原始古茶林的山上(海拔240米)，建成了统一管理、统一保护、综合利用的“水仙茶树母园”。我们在母亲的花园参观时，正好遇到茶农搭起人字梯，在近三米高的老茶树上采摘。经过十几年的努力，如今的老树已经发出了新枝，高枝上的鲜叶完全可以用来泡茶。在山顶，我们还看到了一个树龄为120的老茶王，正好是刘永发从水集回来插秧的时间。同行的老师说，可能这棵树是刘永发的长辈种的。如今母亲的花园里，老树鳞次栉比，都是几十年、上百年的老杉树。它们粗壮的茎上长满了青苔，这有助于顶级老枞水仙品尝老枞，闻到药草的味道。
游“水仙茶古树母园”种植的古茶树数量目前已经达到了惊人的2100株。他们的兄弟很了不起。
在大辉村，新一代制茶人也在茁壮成长。比如林冠权和黄两位在外地工作的80后，就是看到漳平水仙的宝贵传统和巨大市场潜力后，回乡发展生态农业的代表。2020年，他们成立了品一生态农业公司，租用了村里自上世纪80年代以来开发种植的水仙茶园160亩(今年还要再种100亩)，建起了720平方米的标准化厂房，购置了最先进的制茶设备，在农业局、企业协会等部门的指导下，寻根溯源，结合现代农业技术的运用，品一公司刚创业几年，就像他们的前辈一样，在本省、广东、上海乃至国际市场做出了市场。他们的创业精神令人钦佩，更让我印象深刻的是他们能像尤氏兄弟一样继承和坚守优良传统。在现代化的工厂里，看着茶饼在百年不变的竹龛笼里慢慢烘焙，放在盛满炭火的铁锅上，最终成为茶质稳定、风格独特、历久弥新的水仙茶饼成品。在它醇厚宁静的气息下，我不禁沉醉其中。
国会，很高兴你来了。就像文友老孔说的:大会茶山有一半水仙茶的历史，真的很值得你去。