粽子是什么？
粽子的起源
粽子
端午节祭祖，其实就是后人给的内容。其实古人对端午节有各种各样的看法。韩丹春《曹娥碑》说是祭祀伍子胥的:“五月五日，我将迎吴军”伍子胥在历史上对吴忠心耿耿，却被吴王夫差杀死，弃尸河中，变成了沈涛。据民间传说，伍子胥死于五月五日。《史记·本纪》是为了纪念曹娥；“女子曹娥，必取上虞。父亲可以像女巫一样唱歌。汉朝建武年间，长沙地区突然遇到一位学者，名叫三闾博士。说文君应该看到牺牲真是太好了。常年被恶龙偷走。今天如果有什么好处，应该是塞了楝树叶，包了绿丝。这两样东西是龙害怕的。回到他的话。今年五月五日用楝树叶和肉丝包粽子是一种遗产。”《异园》因此说，“粽子是屈原姐姐做的。”据《齐谐记》记载，祭祀屈原的米被龙偷走了，于是就有了这种粽子。因为龙害怕楝树叶和绿丝。但李时珍《本草纲目》说:“做粽子是常事。古人用芦苇叶包着小米煮它，有尖角，如棕榈树叶的心脏形状，所以它被称为粽子，或玉米。在现代，经常使用糯米。如今，5月5日被认为是一个节日，一个礼物，或对屈原的牺牲。把这个扔到河里喂龙。”因为李时珍的说法，闻一多说“端午节是崇拜龙图腾的人的祭祖日”。
粽子简介
粽子(拼音:zòng zǐ，读作zòng zi)(英文名:米饺)是端午节的节日食品，古代称之为“粽子”。传说是为了祭祀投江的屈原而开始流传的。那一天，粽子被作为纪念品送给对方。而粽子依然是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品。端午节吃粽子是中国人的另一个传统习俗。粽子，又称“粟米”、“粽子”。历史悠久，花样繁多。据记载，早在春秋时期，小米就被茭白(zinia latifolia)的叶子包裹成角状，称为“角粟”；用竹筒包装的大米密封烘烤，称为“筒粽子”。东汉末年，小米泡草木灰水。由于水中含有碱，小米被树叶包裹成四边形，煮熟，就成了广东酸水粽子。到了晋代，粽子被正式定为端午节食品。这时，饺子的原料除了糯米外，还加入了益智仁，煮出来的饺子称为“益智饺子”。米饭混合了动物肉、栗子、红枣、红豆等。，而且品种越来越多。粽子也被用作交流的礼物。到了唐代，粽子用的米“洁白如玉”，形状出现了圆锥形和菱形。日本文献中有“大唐粽子”的记载。到了宋代，已经有了“蜜饯饺子”，也就是水果进饺子。诗人苏东坡有诗“粽子里见杨梅”。这时也出现了用粽子堆成亭台楼阁和木制车马的广告，说明吃粽子在宋代是非常时尚的。到了元明时期，粽子的包裹材料从树叶变成了树叶。后来出现了用芦苇叶包裹的粽子，又出现了豆沙、猪肉、松子、枣、核桃等附加材料，品种更加丰富多彩。直到今天，每年五月初，中国的人们都要泡糯米，洗粽子叶，包粽子，花色品种更多。从馅料来看，北方有多袋北京枣棕；在南方，馅料种类繁多，豆沙、鲜肉、八宝、火腿、蛋黄，其中以浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的习俗在中国已经流行了几千年，并传播到韩国、日本和东南亚国家。
历史记录
历史上关于粽子的记载最早见于汉代许慎的《说文解字》。“粽子”二字写成“易”，还有《说文解字新赋》？“米卜”的意思是“隋，芦苇叶裹米。从米，是吱吱的。”“说文？颜:“哎，够了。"这意味着鸟类在飞行时会将腿和爪会聚在一起. "定韵？寄韵:“嘿，角是也。”或者包饺子。“粽子，又名“交趾”，最早记载于西晋地方风俗:“仲夏初五，方伯极和。在顺德享受玉米乌龟秤。注:结束也是开始，表示五月初五。四忠是方伯。五月五日的风俗很重，和夏天的至日一样。●(与“鸭”相同)，春福鸡在夏季至日期间都可以吃。首先前两个节是一天，然后糯米包上叶子，拌上小米，用纯灰汁煮，第二个节还是不错的。.....裹在糯米里，一个‘糯米’，一个‘角粟’，掩盖了阴阳依旧缠绕包裹的形象。“明代李时珍的《本草纲目》中，明确记载小米用树叶包裹，以尖角或棕榈叶的形状烹成食物，故称‘角粟’或‘粽子’。明清以后，粽子多以糯米为原料。这时候叫粽子，不叫粟米。
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