西红柿炒鸡蛋是一道什么菜？为什么一盘西红柿炒鸡蛋会火？
西红柿炒鸡蛋是一道什么菜？
第一盘西红柿炒鸡蛋是你偷的还是你妈妈教的？现在广告越来越走心，甚至有人说可以和泰国的走心广告相提并论。
很多人的朋友圈昨晚被一则广告刷屏:“世界不比一盘西红柿炒鸡蛋大。”
为什么要漂洋过海？
因为出去
才知道这个世界是什么，什么是真爱。
不知道
西红柿炒鸡蛋成了开天辟地的第一难。
这张招商银行留学生信用卡广告，讲了一个关于母爱的故事:
刚到美国的留学生不知道怎么做西红柿炒鸡蛋。为了让他的朋友开心，男孩给他的妈妈发了一条求助信息。
为什么一盘西红柿炒鸡蛋会火？
无论是视频故事的内容，还是内心的文案，都只是戳中了孤独夜里还在努力的网友们。有人评论“感动到晚上哭了”；“虽然整部片子没有哭和抓地的感觉，但只是让你隐约觉得胸口被什么东西撞了一下。”
作为一个曾经的留学狗，我觉得广告是留学生和他们家长的真实写照。西红柿炒鸡蛋只是一个例子，但这背后绝对是父母对孩子满满的爱，而且这种爱没有时差，有求必应。广告以“一盘西红柿炒鸡蛋”进行了一波温暖营销，勾起了大家的感情触发点，引发了朋友圈刷屏。
但也有人不为这个广告买单，他们的质疑主要集中在两个方面:一是主题太矫情，二是与信用卡无关。
有网友觉得广告主题简直太矫情了，为了一盘西红柿炒鸡蛋把睡梦中的父母叫醒，简直是“婆婆”。微博中涌现出许多类似的观点:“为什么不去搜一下西红柿炒鸡蛋怎么做？为什么我不能用厨房？为什么不带一束花或者一瓶酒去做客呢？为什么非要四点骚扰父母？”
有朋友忍不住发朋友圈吐槽:“在国外读书，凡是知道一些事情的人，都不会因为一个西红柿炒蛋而吵醒正在休息的父母。广告创意很好，主题选择太差”；“连西红柿炒鸡蛋都不会做就不要出国”；“我想我不能为了一盘西红柿炒鸡蛋，在凌晨4点叫醒你妈妈。”
有业内人士认为，品牌打亲情牌的温情营销总是容易“误入歧途”，无法塑造一个独立的个体。肯定有不能离开家的孩子和不能完成作业的家长，这是典型的感人的中国情景剧。
但是，我不得不说，这就是中国的现状。毕竟古代有“子行千里之忧”。广告中为了一碗西红柿炒鸡蛋叫醒父母确实有些夸张，但仔细想想，我们可能做了太多类似的事情“麻烦”父母，他们总是要什么给什么。通过这个广告，很多人意识到这样对父母更好，也许这就是屏幕背后的原因。
西红柿炒鸡蛋怎么做？
西红柿炒鸡蛋算不上什么大菜，但可以说是天下人都爱。想介绍这道菜，只要上网找个菜谱，几句话就搞定了。但是每个人做的都不一样。先放鸡蛋还是先放西红柿，这是一个争论。好吧，先不说这些，小优直接给你最好的方案。
整个核心在于
纯粹。
要点之一:食材简单
鸡蛋和西红柿(其实两个都够)。
注意:鸡蛋和西红柿的比例是关键。西红柿少了，炒鸡蛋会觉得无味、油腻、干燥。西红柿吃多了会太酸，汤喝多了，炒鸡蛋也吃不下去。良好的原料搭配不仅是美食的基础，也是营养均衡的保证。
错误想法:“加点上次做饭剩下的××吧。”为什么扔东西的时候会选择往肚子里扔？要点二:鸡蛋用力打。
这里强调的是打鸡蛋，不是搅鸡蛋，而是用心用劲把鸡蛋的蛋清和蛋黄结合起来。美食工作坊:
注意:鸡蛋用力打一会，逐渐加快速度。每次都要把筷子尖刮到碗底，让筷子尽可能地浸入鸡蛋中，直到每次筷子移出碗口外，几乎所有的鸡蛋都跳出了碗口的平面，停止跳动时鸡蛋表面有大量泡沫，才算打好了鸡蛋。
误区:“打鸡蛋只是为了获得均匀的质地。”事实上，这种搅拌在化学和物理之间产生了许多复杂的作用，可以明显提高鸡蛋放入油锅后的性能。
第三点:放油锅升华鸡蛋。
最好用圆底厚壁的铁锅，这样不仅可以补铁，而且沿锅壁导热能力强，使锅受热均匀。锅里倒入鸡蛋那么多的食用植物油。当植物油热到好像要冒烟的时候，毫不犹豫地把鸡蛋倒进去。
注意:
1，在倒鸡蛋之前，摇一下油锅，让油盖住锅底，这样鸡蛋就不会粘在锅壁上然后烧焦。
2、油不要过热，但要比一般的炒肉稍微热一点。
3.不要把鸡蛋倒在油的中心，而是沿着油的边缘和锅壁大量倒。
4.鸡蛋放入锅中后，立即用铲子或筷子快速搅拌鸡蛋，使包裹在已经成型的鸡蛋炒块中的液体鸡蛋不断流出，使所有的鸡蛋都能吸收足够的油并被油加热。
错误想法:“可以少放点油。”一个鸡蛋嫩不嫩，取决于它是否饱和了高热油脂。只要按照这里介绍的要领练习，鸡蛋真的可以吸收两倍的食用油。
第四点:番茄汁水的水分
当锅里没有油和水，鸡蛋已经变质的时候，把切好的西红柿倒入锅里，用铲子搅拌几下。重要的是要花时间尽可能用铲子把鸡蛋捣成小块，捣几下，搅拌几下，重复几轮，直到鸡蛋已经变成2-3CM的块，和番茄混合均匀。
注意:
1，西红柿要切薄，但切片要大。
2、番茄的蒂要去掉。
3、西红柿不用削皮。
4.切西红柿时的汁也加进去了。
错误想法:“反正你要做饭，西红柿可以切块。”小优无话可说。事实上，你吃煮鸡蛋和生西红柿会更容易。
第五点:不要多此一举。
当锅里的西红柿看起来开始变软出汁时，果断关火。加入适量的盐(糖也可以，但不建议)，搅拌均匀即可食用。
注意:先关火，锅底加盐，这是西红柿炒鸡蛋的秘诀。你会发现，当你把菜端上桌，请别人吃的时候，番茄刚好释放出足够的，刚刚好的，纯鲜的汁液:“做菜前做点什么。”有些人不放心这就是一顿美食的全部，还在想着怎么多加点锦上添花，比如加味精，胡椒粉，香菜，把鸡蛋捣成浆，让西红柿熟透...唉，小优深深叹了口气。
抓住以上几点，番茄炒蛋的成功率不低于80%。秘籍一出，美食就这么容易到手O(∩_∩)O！