台湾省阿婆茶叶蛋_茶叶蛋怎么做？

茶蛋便于携带，所以经常在车站、大街小巷、游客和行人多的地方用小盆煮着卖，价廉物美。闲暇时可作为正餐和点心，既实用又有趣。下面给大家介绍一下台湾省阿婆茶叶蛋的做法。

台湾省阿婆茶叶蛋的四种方法台湾省阿婆茶叶蛋的一种方法

茶蛋的材料

A.鸡蛋6个、1汤匙盐B. 1汤匙万能卤包、八角3个、红茶2袋、10g乌龙茶、1/2杯酱油、1汤匙冰糖、1茶匙盐。

茶叶蛋的做法

1.取一盆水，用海绵布轻轻洗净鸡蛋壳备用。

2.将万能卤包放入电饭锅内锅，然后加入1制作的鸡蛋，加入盐和所有材料B(万能卤包除外)。

3.将方法2的内锅装满水，刚好盖住所有的鸡蛋。

4.将2杯水注入电饭锅的外锅，按下开关。

5.每3？翻料和鸡蛋需要5分钟，用勺子将蛋壳均匀敲开。

6.当开关跳起来的时候，茶蛋还是留着炖和上色。

台湾阿婆茶叶蛋的做法2

茶蛋的材料

鸡蛋、红茶包、桂皮、八角、香叶、盐、酱油。

茶叶蛋的做法

1将鸡蛋放入锅中，加入清水，锅盖开一个缺口，水烧开后用中火煮5-6分钟；

2.鸡蛋冷却后，轻敲蛋壳，使鸡蛋周围出现裂纹；

3将鸡蛋放入锅中，加入足量的水，加入红茶包、桂皮、八角、香叶、盐、酱油；

4.用大火烧开，然后改用中火，煮30-40分钟；

5把茶包和调料挑出来，鸡蛋在汤里泡3-4个小时再吃。

台湾阿婆茶叶蛋的做法3

茶蛋的材料

鸡蛋10，红茶2勺，卤包1包，酱油1/2杯。

茶叶蛋的做法

1.将鸡蛋放入水中煮至蛋白凝固(约5分钟)，取出放入冷水中浸泡，然后用勺子或筷子轻轻敲击蛋壳，使其出现裂纹，备用。

2.在锅中加入水的2000㏄，用1的方法加入红茶、卤制包子、酱油、鸡蛋，小火炖30分钟左右，然后浸泡至口感良好。

台湾阿婆茶叶蛋的做法4

茶蛋的材料

水煮蛋15？20块，红茶2袋，1/2碗酱油，盐少许，水适量(淹没料)，

卤包:八角5克，陈皮5克，肉桂5克。

茶叶蛋的做法

(1)稍微敲开煮鸡蛋的外壳。