3.15曝光土坑酸菜，康师傅统一中枪，白象因祸得福被买断了货-

在“3·15”晚会上曝光“土坑酸菜”、康师傅统一等知名方便面品牌纷纷躺着中枪之后，作为国内初代方便面霸主的白象，在3月15日当晚，回了一句话：没合作，放心吃，身正不怕影子斜，并明确表示，和3·15晚会曝光的插旗菜业从未有过合作。因祸得福，旗下产品短期内销量暴涨，淘宝旗舰店部分产品已经缺货，多数产品均为预售状态；京东自营店里也同样多数缺货。

寓意取名白象，却濒临倒闭

白象总部位于河南省郑州市郑东新区。原本是当地一家粮食加工厂，厂子里的老领导，希望有个美好未来，取河南省的简称“豫”中的象字，寓意命名为白象。

但白象起初的发展并不顺利，时值一轮国企改革，大批工人下岗，为了吸引人才，不少的家属都被安置在厂内，而且彼时的白象只有一条简陋的生产线。

自1989年开工后，一直都是亏损状态，前后还因此换了六届领导，却迟迟得不到改观，逐渐陷入泥潭，不仅产品滞销，还背负了巨额的债款，亏损1000多万，即将破产。直到姚忠良的出现。

关键人物挑头，起死回生

说到白象，不得不提白象现任 董事长姚忠良。

1962年，姚忠良出生在河南平舆的一个普通家庭。出于父母在粮店工作原因，自小他便和粮食打交道。

高中毕业，姚忠良为了全面锻炼自己，选择参军入伍。在部队时，吃苦耐劳，勤奋上进，部队的领导和好友都对他称赞有加。

退伍后，姚忠良转入到了粮食局工作。工作过程中，爱岗敬业、勤勤恳恳，深受领导的赏识，很快便官至处级。

1996年，姚忠良办被调派到了这家面临倒闭的粮食加工厂，一开始担任的职务是销售经理。为了胜任这项工作，他深入市场调研。

早在方便面发明以前，在中国已经有类似的面食称为“伊面”或“伊府面”。而真正的泡面速食概念，是在1958年8月由日清食品创始人、日籍华人安藤百福开发出来的。中国大陆生产方便面一般被认为始于1964年。

姚忠良调研后，发现国内的方便面还是有很大市场，在当时那个年代，方便面可谓是“明星产品”，一度成为有钱人的专属食物。白象之所以经营惨淡，主要是因为知名度太低。

找到问题后，对症下药，首要任务就是打开市场。但厂子里一群闲人，几乎没有人愿意和姚忠良出去跑业务。于是姚忠良大胆改革，解聘了一大批“白吃饭”的老员工，同时招聘了30多名大专生，带领他们蹬着三轮车到城中的各大菜市场、家属院，以及乡镇宣传推销产品，搭建了细密的销售网络。很快，白象方便面的销量起来了。

销量起来后，接下来就该是解决生产的问题。当时国家很重视粮食食品的安全，河南省粮食厅了解了姚忠良情况后，给他提供了很大的帮助，其中就包括了一整套方便面生产流水线。

功夫不负有心人，在姚忠良一番大刀阔斧地革新后，第二年白象就取得了成功，销售额就高达一个亿，四年后，扶摇直上的白象销售额冲破了6亿元，2000年成为了全国最大的粮食系统制造企业。

大权旁落，再陷困境后 ，二 次 重生

然而，打江山易，守江山难。发展起来的白象，很快 就 陷入 内斗 ，姚忠良被排挤出了决策层。2001年 ，大权旁落的姚忠良 选择离开 ，进入 中国人民大学管理学专业深造。

也就在这期间，方便面进入寻常百姓家，巨大的利润空间吸引了众多更多的竞争者参与进来，康师傅、统一、今麦郎趁势崛起，白象的市场份额逐渐被挤压，几无立身之处。危难之时，河南省领导，以改制作为交换条件，迎回姚忠良。

此后五年，姚忠良不断创新，把突破口放在了产品研发上。 2003年，在多次赴台学习康师傅的市场经验后，姚 忠 良 标新立异 ，迎合 消费者 健康 、营养 的 诉求 ， 将方便面和滋补的骨汤相结合，推出了让行业震惊的大骨面，一炮而红，白象借其打了个漂亮的翻身仗。

2004年，白象年产量达50亿包、销售额达23亿元，市场占有率上升至全国第三，仅次于 统一、康师傅。 到了2007年，白象重回巅峰时刻，年产量达到74.3亿包，年销售额冲破52亿元。

拒绝日资入股，大意失荆州

日本作为方便面的发源地，在其后的发展过程中，一直都是行业佼佼者。并且凭借其资本和技术的优势，四处并购方便面生产企业，先后入股了康师傅、统一和今麦郎，也向白象伸出了橄榄枝。然而，在姚忠良看来，如果接受了，就不能保证食品的配方和汤料，最后拒绝了日本方面的提案。

之后的日子里，日资入股的其它三大方便面生产企业（康师傅、统一、今麦郎）开始围剿白象，和白象大打价格战。

其间，白象过于自信，策略失误，竟将原本1元的袋装面，直接涨价至2.5元。一旁虎视眈眈的今麦郎，借机从中端市场杀回，上架定价1.5元的“大今野”。在一涨一降的对比下，最终导致白象被消费者抛弃，大量产品积压在了仓库。

此后，白象的发展开始走下坡路。2014年，白象IPO折戟，一蹶不振 。 白象也做过其它尝试，比如2019年与单身粮的合作，研发出撩面、盘面、摇滚巨猩等产品，不过可惜的是，上市后的销量表现十分惨淡。

现如今 国内方便面市场也发生了巨大变化。数据 显示 ，2020年康师傅、统一、今麦郎销售额占据前三，其中康师傅在国内的销售份额达到了惊人的46%，而白象的份额仅为7%， 不仅仅要面临康师傅和统一两位巨头的打压，同时还遭受外卖服务的倾轧，生存处境日益艰难， 逐渐被消费者所 遗忘。

良心企业，理应受到善待

即使现在没落了，白象依然称得上是良心企业，多年来，它一直致力于帮助残疾人自食其力。它的员工三分之一都是残疾人，生产车间有专门的自动报警系统，厂区有专门的安全通道，食堂设有特殊窗口，确保残疾员工有一个安全舒适的工作环境。

2020年武汉突发疫情，白象第一时间筹备物资，送往武汉。2021年7月，河南省暴雨，打开位于郑州市世贸大厦的办公地，让附近被困人员躲雨，搬空仓库，自费提供热水、泡面以及休息场地。

其实，在土坑酸菜被曝光之前，在冬残奥会火热举行的同时，白象凭借“三分之一员工是残疾人”就已登上微博热搜。3月9日，天猫白象官方旗舰店就曾发布公告，称近期由于订单量暴增，白象启动紧急预案，全力生产发货，争取用最快的速度把产品送到消费者手中。

结语

俗话说，善有善报。无论是鸿星尔克，还是白象，即便是面临生存危机之时，依然不忘初心，回报 社会 ，正如网友说的那句：“我不喜欢吃方便面，但是买白象让我很开心”。有良心的民族企业，理应受到善待！