请问各种酒怎么品？
葡萄酒香槟啤酒白兰地威士忌伏特加苦艾酒
朗姆酒，利口酒，杜松子酒，苦汁，一些李，龙舌兰酒。
葡萄酒-葡萄酒
它是一种将葡萄压榨发酵，然后放入木桶中使其成熟的酒。有红色和白色。红色是用皮挤在一起的汁液做的；白色是果汁去皮后制成的。这种酒包括红葡萄酒、白葡萄酒、香槟和葡萄酒。气候和土壤对葡萄酒的品质有绝对的影响。所以波尔多，吉伦特的中心，是世界闻名的。这里交易的红酒叫红葡萄酒。因为它具有能够代表红酒香气和淡淡口感的品质，所以红酒一般被称为红葡萄酒。
葡萄酒中含有钙、磷、铁等矿物质，以及少量的单宁酸和维生素。所以适合病后痊愈的人和肠胃病患者食用。单宁酸也适合储存，所以很多都储存了60年以上。世界上许多地方都生产葡萄酒，但法国、意大利、德国和中国的葡萄酒最为著名。
香槟香槟
香槟是一种沸腾的酒，叫做起泡酒。它之所以得名，是因为它是用法国东北部马恩河谷的香槟酿造的。像葡萄酒一样，它有红色和白色。据说，18世纪初，唐·培里侬修道院的葡萄园长因为某年葡萄产量下降，就将未完全成熟的葡萄压榨后放入瓶中贮藏。其间，由于葡萄酒受到持续发酵中产生的二氧化碳的压迫，成为一种起泡的葡萄酒。因为瓶子里装满了气体，拔塞子时会发出悦耳的声音。香槟葡萄酒也因此成为圣诞节和其他庆祝活动中不可或缺的葡萄酒之一。香槟地区的土壤富含钙质和各种矿物质。如果白邪容易吸水，可以保持土心的水分；有些矿物质可以吸收热量，维持土壤温度的平衡；此外，数百年来种植葡萄的传统和经验使香槟成为世界上最好的葡萄种植区。每年10月初，葡萄采摘、挑选、榨汁，汁液流入不锈钢酒罐澄清12小时，再装入桶中进行第一次发酵。第二年春天，将酒装入瓶中，然后放入恒温10℃的酒窖，开始长达数月的第二次发酵。翻瓶是香槟酿造的重要环节。翻转机每天旋转八分之一周，让酒里的沉淀物慢慢沉到瓶口。六个星期后，打开瓶塞，瓶内压力冲掉沉淀物，香槟葡萄酒就纯净无杂质了。为了填补沉淀物流出后酒瓶的空隙，需要添加含糖的添加剂。添加剂的多少决定了香槟葡萄酒的三种类型:原味、酸味和微酸味。然后封瓶，继续在酒窖里慢慢发酵。这个过程通常需要三到五年。香槟的一个重要特点是由不同年份的多种葡萄酿制而成，紫葡萄汁和白葡萄汁混合在一起；将同一种不同年份的酒混合在一起。至于调配的方法和调配的比例，是所有酒厂都不会告诉任何人的秘密。
啤酒-啤酒
据说一种类似啤酒的饮料是四千年前在巴比伦制成的。其制备方法是以大麦为原料，经大麦浸泡、发芽、干燥、粉碎、在酿造酒罐中进行淀粉酶解、加入酒花、煮沸后冷却、加入酵母发酵、过滤、装罐(生啤酒)、高温杀菌、装瓶等工艺酿造而成。当麦芽干燥后，如果加强火力使其变热，就会产生焦味、颜色发黑的麦芽。用这种麦芽制成的酒叫做黑啤酒。它的发源地在德国，中心在慕尼黑。其实日本啤酒也属于这个部门，就是啤酒花少，口味多的LAGER啤酒。它的酒精含量在4%到5%之间。添加了蛋白质、矿物质、维生素、糖类、二氧化碳等营养物质，是一种补充活力的酒。在德国，连小孩都喝。在英国，加了啤酒花的叫啤酒，不加的叫麦酒。但现在麦芽酒、波特酒、黑啤和其他由麦芽制成的发酵酒统称为啤酒。在美国，有强烈泡沫的酒更受欢迎。总之，如果能适应当地的气候和习俗，啤酒就是最美味的啤酒。
白兰地-白兰地
所有由葡萄和各种水果经过发酵和蒸馏制成的酒统称为白兰地。其制作方法是将上述过程中产生的材料放入木桶中储存多年，使其成熟。所以白兰地的前身其实是白酒。白酒，产于法国，以葡萄和各种水果为原料，经过发酵和蒸馏后统称为白兰地。法国产的白酒最好，自然法国白兰地也是第一。据说在16世纪，或许更早，白兰地贸易刚刚兴起的时候，香水生产中使用的蒸馏技术还没有被用于葡萄酒。当时在法国夏朗德河的码头，拉罗谢尔和荷兰的葡萄酒贸易非常繁荣。这种生意就是靠这种海运实现的。但是因为战争，危险性很大，损失当然是常事。整箱酒占据了机舱很大的空间。于是一个聪明的荷兰商人想出了一个绝妙的方法，就是把酒里面的水去掉，浓缩成酒精。这样运到荷兰就不会占用空间，万一发生战争损失也不会太大。到达目的地后，加水就成了原酒。但当这位商人到达荷兰后，他的朋友们尝试了这种浓缩酒，发现它很甜，但加水后味道很差。于是商人决定把它当酒卖。荷兰人称这种酒为“BRANDE WINE”，意为可燃酒。BRANDY也是由原来的荷兰语单词简化而来。
干邑白兰地和普通白兰地有什么区别？干邑其实是法国西南部夏朗德河沿岸的一个古镇，也是最著名的葡萄产区。具有得天独厚的优势，无论气候、土壤都适合葡萄种植。因此，这个地区的葡萄酿造的葡萄酒和白兰地统称为干邑，以示珍贵。为了保证白兰地的质量，法国政府对干邑的命名做了非常严格的规定:只有产于干邑地区，并在该地区酿造的白兰地才能命名为干邑。干邑区分为六个种植区，生产的葡萄酒质量也各不相同。按顺序:
1?大香槟-大香槟。
2?——PETITE香槟，小香槟区
3?边缘区域-边界
4?种植区-finebois
5?Bonsbois，一个优良的种植林区
6?——普通BOIS——一般种植区
干邑的品质优于其他白兰地，也是因为这个地区数百年来传统的特殊蒸馏技术。蒸馏器包括一个带有凸形盖子的大锅，用来收集酒精蒸汽，盖子顶部有一根管子与集酒器相连。燃料是煤或木柴。所有的设备都是按照古代的方法用纯铜制成的。
另一种古老的法国白兰地，阿马尼亚克，已经在加斯科尼蒸馏了500年。阿马尼亚克白兰地通常在橡木桶中储存至少三年。白兰地需要在橡木桶中陈酿，以使酒更加醇厚。在这个过程中，橡木的纹理起了很大的作用。所以木材的选择和桶的制造也是很有讲究的。最好的白兰地是由许多不同年代和来源的白兰地制成的。它们的种类和比例被酿酒师保密。干邑的瓶颈印着一个星封，从1星到5星，分别标明储存年限；此外，质量用省略的字母表示，如:
e/优秀
外宾:很好
非常好
O/OLD是古老的
e/特别特别
p/浅色
S/SUPERIOR好
其中，V. O表示非常古老，一般存放3-6年；存储7-10年的V . S.OX.o存储15年；x存放40年以上；S.f的意思是善良和贤惠。但是因为不同公司的标准不一样，所以你也不必太相信。科涅克白兰地可以用来制作鸡尾酒和其他饮料。无论与哪种酒混合，干邑始终保持其独特的风味。
——水果白兰地——水果白兰地
所有由水果、香草、香料等原料制成的混合酒统称为“水果白兰地”。我们把水果的名字放在前面，加上白兰地，就是这款酒的名字。例如，杏白兰地是一种由杏仁果实制成的淡黄色甜酒；黑莓白兰地是一种由黑莓制成的深棕色甜酒。橙子白兰地是一种透明的葡萄酒，有橙子的味道。然而，也有用其他种类的红黄色柑橘制成的甜酒；还有黄色和红色的苹果做成的CALVADOS。
-威士忌-威士忌
据说它来自英国和爱尔兰的土著居民制造的“生命之水”。原来的成品比现在的更甜，因为它是作为一种消除疲劳的滋补品。威士忌有“麦芽威士忌”(麦芽、苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌)；波旁(éé)；“玉米”有三种。
苏格兰威士忌呈棕黄色，略带红色，清澈透明，有焦味。它的制造工艺一般是将大麦浸泡在水中，制成麦芽，然后加工研磨，经过淀粉酶处理后成为麦芽汁。在这个过程中，麦芽需要被烘干，明火烟熏的烘焙方式是造成苏格兰威士忌略带烟熏和焦味的原因。然后在麦汁中加入酵母，发酵2后放入蒸馏器中多次，从中提取70%-80%的酒精，存放在橡木桶中使其成熟。在此期间，苏格兰威士忌的酒精含量会适度减弱，变成琥珀色，更加醇香可口。威士忌五年以上可以喝，七到八年是成品酒，十五到二十年是高品质的成品酒，二十年以上的威士忌品质会下降。
而爱尔兰威士忌则保留了古老的酿造工艺，没有烟熏味，口感绵长柔和，更适合酿造混合酒。
玉米威士忌主要产于美国和加拿大。它的原料是玉米和其他杂粮。
一般来说，威士忌有一种独特的香味。据说这种香气是雪利酒的香气和冷杉树的红色果实的结合。
伏特加-伏特加
这是俄罗斯特有的酒，据说来自沙皇彼得大帝时代。它是以大麦、小麦、黑麦或马铃薯为原料，加上麦芽酿造、蒸馏而成的酒。酒精度大概在70%以上，俄罗斯的冬天又冷又长，可以知道为什么富特加酒精度这么高。这种酒蒸馏后必须经过桦木炭，既能去除不纯成分，又能使酒吸收炭的甜味。所以伏特加无色无味。在享用了浓郁的俄罗斯开胃菜后，直接饮用纯葡萄酒是伏特加爱好者的一种饮用方式。但这种无色无味的酒近年来被广泛用作鸡尾酒的基酒。尤其是和果汁混合在一起，更能体现果汁的风味，更清凉干净，比如大家熟悉的螺丝刀。
莫畏葡萄酒-苦艾酒
也被称为开胃酒。它是一种以白酒为原料，加上糖，再加上各种药用香精、香料和增强剂，如矢车菊、丁香、茴香等。这种酒有两种:甜苦艾酒或意大利苦艾酒。它的酒色浓烈；辛辣的叫做干苦艾酒或法国苦艾酒。它是一种混合酒，颜色较浅，甜味较少。饭前饮用可以促进食欲，消除疲劳。
朗姆朗姆
一般酒精是和水果、谷物等一起发酵的。而朗姆酒则是热带地区的土著以甘蔗为原料，发酵糖蜜，蒸馏而成的一种酒。牙买加的拉姆曾经很出名。它干净的口感和风格非常受欢迎，无论是纯饮还是作为鸡尾酒的基酒。朗姆酒有两种:白朗姆酒和黑朗姆酒。后者也用于制备小吃，因为它有强烈的烧焦蔗糖的气味。有人把它和可口可乐混在一起，可以充分发挥它的特性。
葡萄酒港
葡萄酒产于葡萄牙。因为含有天然糖分，所以很容易吃。红宝石港口感醇厚舒适；陈年的茶色波特更香。
利口酒利口酒
它是一种甜葡萄酒，酒精含量低，香气特别馥郁，可以防止口臭，所以也叫NIGHT-CAP。这些葡萄酒通常以白兰因的地址为基础，加入了鲜花、水果和草炭植物的香味，精致的掺杂和长期的陈酿，使得李娇葡萄酒醇香浓郁。利口酒的另一个名字是甜酒。它有很多种，如用菠萝制成的黄色甜酒，叫菠萝甜酒；一种由杏仁制成的浅棕色甜酒叫做杏酒。由香蕉制成的淡黄色甜酒叫做香蕉汁。一种由摩尔咖啡制成的棕色葡萄酒被称为摩卡奶油。还有一种由紫罗兰花油和糖蜜制成的紫罗兰奶油。
1，薄荷酒-PEEPPERMINT
又称薄荷甜酒，是用薄荷叶、柠檬皮等药材，在酒精中蒸馏，再加入糖和少量薄荷油制成的混合酒。有绿色和白色两种酒。口感甜腻，独特的薄荷香味可与含有浓缩苦艾酒汁的苦艾酒相媲美，是典型的利口酒。据说当你消化不良或饱胀时，这种酒非常有效。此外，它还是一种适合女士饮用的晚酒。
2.可可酒——可可甜酒
这是一种由可可豆制成的利口酒。它有两种颜色:棕色和白色。可可豆中所含的植物油具有美化皮肤、治疗肝脏的功效，因此深受女性喜爱。
3.丹齐格
它的制作方法很奇怪。除了将可可粉、柠檬皮、豆蔻花、肉桂皮浸泡在酒精中蒸馏外，还加入了糖蜜，混合了一些黄金和铂金。因此，其成品不仅浓郁香甜，而且色泽浓郁迷人。据说但泽现在是日本上流社会饮酒者身份的象征。
4.柑橘酒-柑桂酒
美国委内瑞拉海岸外有一片荷兰领地库拉索岛。柑橘是这个岛的特产。用这种原料制成的酒叫柑橘酒。它主要由桔皮、朗姆酒、波特酒、糖和白兰地制成，有红、白、蓝三种颜色。红色的叫橙柑桂(ORANGE CURACCAO)，略驱一点苦味；没有苦味的白酒叫白库拉索；蓝色的叫蓝库拉索。柑橘味的酒有开胃健胃的功效。因其口感丰富饱满，柑橘香气爽口芬芳，也作为新年酒饮用。
5、当酒——本笃会D？o？M
这种酒是16世纪初本笃会派的天主教修士贝尔纳多·温塞利发明的。因为他太虔诚了，所以用d？o？敬语“M”被用作酒的商标。它是一种酒精含量高(40% VOL)、糖分充足、香气和口感好的酒，还具有消除疲劳、健胃的功效。其制作方法大概是用柠檬皮、小豆蔻、牛膝草、艾草、薄荷、百里香、肉桂、肉豆蔻、丁香、山金车等香草和香料腌制而成。
金九金酒
杜松子酒是一种再加工的酒。它的原料是大麦或黑麦。在制造过程中，杜松子的果实被放在蒸馏器的出口处，酒精通过时会吸收杜松子的强烈味道，所以杜松子酒也被称为“杜松子酒”。制得的生姜无需再次蒸馏，由麻油或圆柏属植物的其他风味物质制成。一般认为杜松子酒起源于荷兰。据说在1600年，一位教授在进行医学研究时意外发现了杜松子酒。但中国人引用几千年前唐朝的一句诗“松叶似酒，春来多少会酿”，认为杜松子酒是他们的发明。事实上，杜松子酒的成功可以完全归功于英国。尤其是英国人做的“伦敦干杜松子酒”非常有名。干的是指像往常一样有辣味的酒。然而，并不是所有的杜松子酒都是辣的，但也有像“老汤姆杜松子酒”这样的甜葡萄酒。但是，并不是所有人都会认同杜松子酒浓郁的杜松香气，而是因为它安静的气味，当它与其他酒或果汁混合时，味道相当动人；而且价格还挺便宜的。所以，在鸡尾酒中被广泛使用，并以其作为基酒进行勾兑的粉红女郎最为著名，最具魅力。
苦味酒
这是一种用这种药草制成的苦味饮料。在制作鸡尾酒时，它们被用作香料和药用香料。那时，当你喝醉了，你也可以把1/4的苦汁和4/5的水放在LIQUER玻璃杯里，搅拌均匀后饮用；还具有开胃健胃的作用。苦汁有很多种。其中，ANGOSTURA BITTERS因产于委内瑞拉的ANGOSTURA市而得名，这是一种南方美学。也可与洋甘菊、肉桂、豆蔻等药材和香料混合制成一种抗风药，因此一些国家将其作为疟疾的预防剂。
橘子苦味酒是由橘子皮和葛缕子制成的。
一些李酒。雪利酒
有些李酒原产于西班牙，已有上百年的历史。它主要由帕洛米诺菲诺的葡萄酿造而成。其制备方法是将过熟的葡萄中的糖分强化，然后通过高温酿造进行发酵。
龙舌兰-龙舌兰
龙舌兰酒也叫龙舌兰酒。龙舌兰酒是墨西哥的特产，墨西哥人对它情有独钟，被称为墨西哥的灵魂。龙舌兰酒来自墨西哥的龙舌兰酒，以一种植物“龙舌兰酒”为主要原料，是一种二次蒸馏酒。如果是蒸馏后直接装瓶，如果是清澈的龙舌兰酒就叫“白龙舌兰酒”。这种酒是以它的产地命名的。
龙舌兰酒有一句非常经典的广告词，那就是:
龙舌兰酒生活是苦涩的，你的龙舌兰酒不应该如此。
生活是苦的，但你的龙舌兰酒不是。
龙舌兰酒的销售有很多种:
1，GoldLabel采用金色商标。这种酒呈淡琥珀色，因为它在橡木桶中的储存期至少为两年。也有喝了4年以上的，颜色更深。通常情况下，陈年龙舌兰酒的味道更柔和，但它仍然有自己的风格。
2.银标采用银商标。这种酒主要出口到美国。因为不存放在橡木桶中，所以白酒无色，酒精体积分数为35%。
3.memorial live首先储存在白橡木桶中，然后陈酿多年。本产品于1963隆重推出，纪念墨西哥独立，庆祝赛柴酒庄90周年。
4.一代是一个著名的产品推出，以庆祝孙子赛柴掌管酒厂。