江南地区清明节吃什么？

吃青团、艾椒、熟莲藕、清明果、荆江七等。在清明的江南一带。1，青年团:江南“麦草”，清明出生，一票难求。在江南民间的清明饮食习俗中，麦秸制成的绿色饺子尤为重要。每到清明节，江南的百姓都会去地里抓一把“麦浆草”，回家捣烂取汁，与晒干的纯糯米粉拌匀，裹上细腻的豆瓣酱蒸熟。2.艾娇:作为浙江的一种民俗，清明吃艾娇被认为可以驱邪毒。俗话说“清明吃艾焦，不怕陈郁浇”。意思是清明时节雨纷纷，吃艾胶或艾膏有防止身体受雨水伤害的作用。此外，艾本还可入药，有杀虫、防植物病害的功效。

3.熟藕:熟藕酥糯糯，风味独特，也是苏州人的时令食品。据介绍，在去清明节前，人们从荷塘中采摘老化的莲藕，去掉节和尖，两端切下一薄片，用糯米填满，然后用牙签盖在薄片上，用钉子钉牢。将莲藕放入锅中，加入食用碱，盖上一些荷叶，盖上锅盖，大火煮至莲藕焦黄酥脆。冷却后蘸红糖糖浆吃。

4.清明果:浙江清明前，家家户户磨糯米粉，采摘“清明草”或艾叶，做成清明果。我们都见过艾叶。“清明草”俗称面菜、米菜、狐狸草、啮齿目，在清明时节长出白色毛细叶。人们采摘叶子的顶部，洗净，用糯米粉捣碎。白米面遇到青艾叶汁或棉花菜汁，突然变得又绿又嫩。馅料包括豆腐干和韭菜，以及混有芥末粉的烟熏肥肠。有的包饺子，有的做成圆饼，有的包饺子似的但更精致。褶皱的蕾丝是绿色透明的，非常好看。

5.京江七:苏州上海清明节的景区美食吃青团，镇江清明节的景区美食吃京江七和香油。按照镇江习俗，清明节一定要吃京江漆和馓子，据说死后可以保存一块板子。关于清明节镇江民间早餐京江七加香油的由来还有另外一个故事。