「福砖」和「黑砖」最大的区别是什么？

花卷的加工方法是以优质红茶为原料，在长管的篮子里用棍子锤打，做成圆筒状。后来“花卷”又改造成长方形砖茶，正面有花纹，砖面呈深褐色，内部香气纯正，滋味浓而微涩，汤色红黄，叶嫩而对称。

2)黑砖:黑砖和瓷砖的压制工艺基本相同。

黑砖茶，因色泽深，成品呈砖状而得名，是由黑毛茶制成的。制作时，对原料进行筛选整形、分拣、挑选清洗、配比；机压时，高温蒸汽灭菌，然后高压定型，检验修整，缓慢干燥，包装成砖茶成品。

砖表面光滑有棱角；茶叶香气纯正，汤色黄、红、微褐，滋味浓醇。本品为半发酵茶，去除了鲜叶的草腥味，砖体致密，不易受潮发霉。几年不变味，越老越好。适合烹饪和饮用，也可以与乳制品和糖混合使用。

3)茯砖茶:因在三伏天加工，故称“茯砖茶”。

茯砖茶的压制要经过原料处理、蒸汽沤制、压制成型、烘发、成品包装等工序。其压制程序与青砖、花砖基本相同，区别在于砖形厚度。因为复转砖有独特的“绽放”工艺，除了很多条件外，一个重要的条件是砖体要适度致密，便于微生物繁殖。

伏砖与黑砖、花砖的另一个区别是伏砖从砖模中退出后并不直接送入烘房烘干，而是用商标纸包裹后再送入烘房烘干，以促进“开花”。干燥速度不需要快速干燥，整个干燥周期需要两倍以上的时间，才能慢慢“开花”(也就是产生子囊菌)。其功效与土茯苓相似，被称为“茯茶”或“茯茶”。以前是手工打造，现在是机器压制。