蛋糕和饼干算不算素食

这取决于具体的蛋糕和饼干种类，以及制作过程中使用的成分。

如果是纯素蛋糕和饼干，它们不包含任何动物成分，包括鸡蛋、牛奶等。因此，对于纯素食者来说，这些蛋糕和饼干是素食。

然而，如果蛋糕和饼干中包含动物成分，比如鸡蛋、牛奶或奶油等，那么它们就不被认为是素食。

所以，对于蛋糕和饼干是否算素食这个问题，需要根据具体的情况来判断。建议在选择食品时，仔细查看食品标签上的成分列表，以确定是否符合自己的饮食习惯。