贵州有什么特产？

酸菜饵饼【推荐指数】【关注指数】0制作方法:烹饪。将酸菜切成细条，将鱼饵块切成宽0.5cm、长5cm的条状，锅中烧开水，将酸菜放入水中2-3分钟，加入猪油、盐、味精、姜沫，然后放入鱼饵块煮熟，放入煮熟的火腿，搅拌均匀，撒上葱花。风味特点:汤酸鲜，香味柔和。技术要领:最好选择兴仁饵饼。(安顺)...【详细】安顺面包面包套餐【推荐指数】【关注指数】0原料:面粉1000g、酵母150g、猪油150g、熟面粉、碱、温水等。调料:猪肉三明治500克，料酒，盐，酱油，糖，味精，胡椒粉，姜沫，葱花，骨汤等。制作方法:蒸。将夹心肉剁成肉沫，加入调料拌匀，慢慢加入骨头汤。用力搅拌，直到变得粘稠，成为新鲜的肉馅；将酵母用温水融化，加入面粉，揉成略软的面团。发酵后加碱，揉匀。然后把发酵好的面团擀成面团，刷上猪油，撒上一点熟面粉，擀成条状，拉成85g...【详细】莲蓉鸡【推荐指数】【关注指数】0原料:磨粉300g，生粉，猪油等适量调料:莲蓉100g。制作方法:蒸。先将面粉用开水焯一下，加入少许生粉，将猪油均匀揉成面团，然后将两小块面团揉成红黄相间的面团备用，再加入10块白面团，用莲蓉包好，揉成鸡坯，用花钳夹出鸡翅和鸡尾，用20粒黑芝麻点缀成“眼”。【推荐指数】【关注指数】0原料:黑糯米500克，年糕叶250克，稻草芯25克。调料:糖适量。制作方法:煮沸。将黑糯米洗净，沥干水分。将粽子叶和草芯洗净，用开水焯一下。取两片宗巴叶卷成一头尖的管子，用1草芯在一端打个结穿过尖角，把结留在管子里，舀入25克糯米用筷子扎紧，把宗巴叶折起来封成三个形状，用1草芯把封口处绑好，剪去草芯多余的部分，然后。调料:白糖100g，红糖100g，碱适量。制作方法:蒸。先把米洗干净，用清水泡心(中途换水泡)，然后用水把米舀进石磨里磨成米糊，一小部分做成“熟糊”。剩下的米糊沥干后，放入布袋中，让其自然发酵。将融化的白糖和半熟的糯米混合成部分米浆，表面撒少许果脯；将融化的红糖与另一半煮好的米糊混合均匀，然后剩下的米糊呈金黄色，再将两种米糊舀入南瓜包【推荐指数】【关注指数】0原料:糯米250g，五花肉250g，鸡蛋50g，炒花生10g。调料:红油、盐、味精、葱花、利口酒等。制作方法:蒸。先将五花肉洗净煮熟，切成小丁，放入锅中加盐炸油，然后倒入甜酒炸至肉丁焦黄，取出，将鸡蛋打入碗中摊成蛋皮，切成丝备用。糯米洗净泡发，笼蒸，舀入大碗，加红油、盐、味精，拌匀，撒上脆哨、鸡蛋皮丝、花生、葱花。风味特点:软糯麻辣，油而不腻。因为贵...【详细】梅子芋头【推荐指数】【关注指数】0原料:煅粉250克，猪油、可可粉等适量。调料:芋头250克，糖，核桃仁，芝麻等适量。制作方法:蒸。将玉米淀粉放入盆中，倒入开水，用面托搅拌均匀，稍凉，加入猪油搓匀，制成玉米淀粉面团。将芋头去皮，煮熟，压成泥，放入炒锅中加入白糖，翻炒至翻沙，同时将桃仁和芝麻烤熟，碾碎，拌入炒好的芋头泥中，中和成馅。将皮与10面粉混合，裹在馅料里，用花钳捏成梅花形状，放入盘中，加入少量可可粉的面团，均匀揉成褐色，放入盘中...【详细】荞麦粉【推荐指数】【关注指数】0原料:荞麦粉300g，酥黄豆20g，酸萝卜20g，大头菜颗粒，油炸。调料:红油、香油、花椒油、酱油、醋、味精、姜汁、蒜水、香菜、葱花。制作方法:混合。将荞麦籽去壳，磨成粉，加水和适量明矾水，混合均匀。荞麦粉与水的比例为1: 4。在锅里用小火搅拌，倒入盆里，凉成荞麦凉粉。然后把荞麦凉粉切成菱形的小块，放在盘子里成菊花状，再加入脆黄豆、炒花生、酸萝卜、大头菜、萝卜、葱花。[详细]篮球鸽子蛋[推荐指数][关注指数] 0贵州山川秀美，气候宜人，野生动物资源丰富。其中，有一种举世闻名的蘑菇珍品——竹荪。在游览贵州美景的同时，品尝用竹子烹制的美食和贵州特产苏州，会让你兴趣倍增，乐趣无穷。竹荪又名“竹参”、“和尚朱琴”，是竹林深处的一种隐生植物。它的顶部是一个钟形的菌盖，下面是一个银耳网，非常漂亮。因其味道鲜美，营养丰富，具有清心明目、滋阴补肾、润肺益气、保持菜肴数日不腐烂酸败的特殊功效，一直被视为“天麻鸳鸯鸽”【推荐指数】【关注指数】0，顾名思义，以天麻、鸽子为主要原料，将天麻切成小块，鸽子洗净，这道菜因形似鸳鸯戏水而得名。具有汤色清亮，色泽淡雅，肉质鲜嫩爽口的特点。传说古时候有一对父子，住在山里种地，父亲因为头晕，躺在床上。一天，儿子上山放羊，听到树上斑鸠的叫声。他爬上树，抓住了两只小斑鸠。突然，狂风骤起，飞沙走石遮天蔽日，树木四处摇曳，只有天麻纹丝不动。牧童挖了几块天麻，和斑鸠一起煮给父亲吃...【详情】宫保鸡丁【推荐指数】【关注指数】0名菜宫保鸡丁因其历史悠久、风味独特而受到海内外各界人士的赞誉，被誉为贵州美食艺术中的一朵奇葩，宫保鸡丁已流传100多年，其创始人丁宝珍是贵州平远(今织金县)人。丁富有创新精神。清咸丰三年(公元1853年)考中进士，任山东巡抚、四川巡抚。因在西南边境抗御外敌有功，被朝廷封为少保亲王。按照清朝的习俗，少宝太子也叫“包公”，所以大家都叫他包公。丁在老家时，经常设宴招待父母...[详情]烧烤香猪[推荐指数][关注指数] 0是贵州桂香猪。香猪是苗族人民长期驯化、精心培育的珍贵品种。具有皮薄、骨细、肉嫩、味美、香而不腻的特点，是我国特有的地方优良品种。贵州香猪做的烧烤猪，好吃极了。(安顺)【详细】脆皮鱼【推荐指数】【关注指数】0贵州槽椒是贵州美食的调味品之一。坏椒香脆，味鲜咸，久食不易变味，能促进食欲，生熟荤菜皆可食用，具有独特的地方风味。香酥鱼是贵州的传统名菜之一，在宴席上和家中经常被用作招待客人的美味。这种鱼的风味是壳脆肉细，色泽鲜红，鲜香可口，微酸、微甜、微咸、微辣。用酒佐餐是一种美味，让人吃后回味无穷。(安顺)...【详情】鸡茸白果【推荐指数】【关注指数】0白果常被称为白果，不仅可制成食品，还可入药，治疗慢性咳喘、尿浊、白带；依偎可以治愈夜尿症。鸡茸银杏是宴席中的极品。此菜油壳香，银杏软糯，油而不腻，烫味浓。是淡绿色的，盛在蓝色的盘子里，赏心悦目，沁人心脾。这是贵州的名菜之一。(安顺)...[详细]安顺地方戏的面具[推荐指数][关注指数] 0安顺地区广为流传的地方戏。每年春节后，十五计划前，农民可以在露天创作和表演世代相传的地方戏曲，称为“打春节”。在谷子开花的季节，表演“跳米花神”以祝丰收，同时也寄托了农民摆脱疫情、纳吉的美好愿望。地方戏曲种类繁多，主要有民间戏曲、宫廷戏曲、军旅戏曲、庙会戏曲等。安顺地方戏的剧情主要来源于史实，往往只演《三国志》《隋唐演义》《杨家将》《封神榜》中的金一铁...[详细]安久[推荐指数][关注指数] 0安久产于贵州省安顺市，距离举世闻名的黄果树瀑布仅50公里，因此其注册商标为黄果树。安顺产的好酒可以追溯到500年前的米酒。如今，安酒的生产始于20世纪30年代的周吉酒厂“醉香”，这是一种酿造大小曲的生产工艺。解放前夕，酒楼倒闭了。1953年恢复生产后，1958年在东南亚等地试用，获得好评。自1963年以来，连年获得贵州名酒称号。20世纪70年代，安酒通过兼收并蓄的方式，学习和引进浓香型白酒的生产技术，在口感上更上一层楼。安顺百花串酱菜【推荐指数】【关注指数】0安顺百花串酱菜生产历史悠久。据说，起初，四川峨眉山的一位老僧游历安顺，临死前将制作百花咸菜的技艺传授给弟子夏少荣。夏少荣腌制的带花咸菜味道鲜美，质量上乘，深得中外食客的赞赏。花腌菜以新鲜时令蔬菜如胡萝卜、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、葫芦、葫芦、大头菜、大头菜、芦笋、蒜苔、大蒜、土豆、嫩姜、豇豆等为原料，加入花椒、胡椒、八角制成。制作方法:蒸。将包谷饭磨成糊状，加糖拌匀，揉成10三角形包谷饼，每块重约50克，用新鲜包谷叶包裹，蒸熟。风味特点:糯软香甜，色泽浅黄，营养丰富。【详细】刺猬包【推荐指数】【关注指数】0原料:荞麦粉200g，粘米粉50g，黑芝麻20粒。调料:莲蓉200克，糖，蜂蜜等。制作方法:蒸。荞麦粉和糯米粉用水揉成荞麦面团；将糖和蜂蜜加入莲蓉中，搅拌均匀，形成馅料。将荞麦面团揉成10粒，放入莲蓉馅中，揉成绿色刺猬，用剪刀剪出“刺”，将芝麻放入眼中，放入盘中，笼蒸。风味特点:形似刺猬，馅料香甜。该产品在全国“红心包”杯中华烹饪技术大赛中荣获桂林赛区金奖。技术要领:【详细】贵州蜡染【推荐指数】【关注指数】0贵州蜡染是历史悠久的民族传统工艺美术。所谓蜡染，就是蜡画染色的简称。蜡染的方法比较简单，就是用铜片做成的特制“蜡刀”，蘸上蜡液，在自织的白布上精心绘制出各种花鸟虫鱼的图案。然后在靛蓝大桶中浸染几次，取出后放入有开水的锅中去蜡，再用水洗去浮色，就呈现出各种白色的花纹。以贵州安顺产的蜡染最为著名，安顺蜡染图案细致，色彩丰富。常见的图案有山川、花鸟、虫鱼、仕女、人物、古代文物等。