什么是复合果汁饮料？

果汁按其形态分为澄清果汁和混浊果汁。清汁清澈透明，如苹果汁，浊汁均匀浑浊，如橙汁；按果汁含量可分为原汁、果汁、果汁饮料、果汁饮料、果汁汽水、果味饮料。

果汁可根据其类型分为以下几类:

(1)原汁和浓缩汁

用机械方法直接从新鲜水果中获得的果汁称为原汁。将原果汁蒸发或冷冻除去部分天然水分，使其浓度提高2倍以上，称为浓缩果汁。浓缩果汁不含添加糖，色素，防腐剂，香料和人工甜味剂。

(2)生果浆和浓缩果浆

原果浆是不发酵的，是由新鲜水果的可食部分经过打浆工艺制成的。用物理方法除去原果浆中一定比例的天然水分，成为浓缩果浆。

(3)果汁

一种可以直接饮用的产品叫果汁，是用生果汁或浓缩果汁加糖酸剂制成的，其生果汁含量不低于40%。

(4)果汁饮料

用生果浆(浓缩果浆)加糖酸剂制成的产品称为果肉果汁饮料，其中生果浆含量不低于35%，可溶性固形物含量不低于13%。

(5)果汁糖浆

在原果汁或浓缩果汁中加入糖和柠檬酸稀释至含糖量在60%以上的产品称为果汁糖浆，成品中原果汁的含量一般在40%以上。

(6)果汁饮料

由生果汁或浓缩果汁加糖和酸制成的产品称为果汁饮料，果汁饮料中生果汁的含量为6-20%。如果加入5%的水果颗粒，就叫水果颗粒果汁饮料。果汁饮料含有国家法定色素、香精、防腐剂是正常的。

以上内容参考百度百科-果汁。