Tik Tok小店烘焙的品类如何选择

烘烤，又称烘烧，是指在物料的燃点下，通过干热使物料脱水、干燥、硬化的过程。烘焙是面包和蛋糕产品生产中不可或缺的步骤。烘烤后，淀粉经过糊化、蛋白质变性等一系列化学变化，使面包、蛋糕得以成熟。还能改变食物的味道。

类别。文献分类中具有某种或某些* * *性质的事物的集合。代表一组具有相同属性的主题文献，是文献分类表的基本单位，包括类名、类号、类注释等。