邵武的特产是什么？
2.哪吒。哪吒年，也被称为“包糍”，看起来像一个饺子。做馅用的皮不是面粉做的，是米和水曲柳做的。哪吒的具体做法是:先将粳米和籼米按一定比例混合浸泡，加入适量的“水曲”磨浆，磨浆后放入锅中煮至半熟，放在案板上揉成质地均匀的饭团。然后，将饭团分成鹌鹑蛋大小的小米球，揉成薄皮，包上馅料，放入蒸笼蒸熟食用。哪吒过年的馅很讲究。所谓的春节是中国的一个传统民间节日，它是立春后的第五个五一节。在这一天，邵武市，尤其是邵南农村，家家户户都要用上好的冬笋、腊肉、熏豆腐干、芋头、香菇、大蒜等。作为馅料，而且蒸出来的哪吒油而不腻，一口下去香味四溢，让人有食欲。哪吒不仅好吃，美如碧玉，还可以作为药膳。这主要是因为米浆中含有“水曲”，学名“鼠曲”。它味甘无毒，具有健脾和中、化痰止咳的功效，可治疗慢性支气管炎。此外，哪吒保存了生态:据说叫“春笋”的竹笋不能随便挖，而“社日”前的竹笋叫“冬笋”，民间可以挖。春社吃哪吒保存了毛竹的生长繁殖。吃哪吒小吃的习俗已经延续了几百年，哪吒小吃逐渐被称为邵武特有的传统民间小吃。因为受欢迎，哪吒不仅在农村每天都能吃到，在邵武市市区也能吃到。
(1)森林副产品
1，竹笋。1990年全市竹林面积25400公顷，鲜笋1.1.5万吨。竹笋以毛竹笋为主，还有少量雷竹、雷竹、毛竹等小径笋。春笋和冬笋的产量比大约是15:1。竹农采挖的鲜笋，除了自己食用和本地销售外，大部分都是竹农自己或竹制品厂加工的。笋干主要销往上海、江浙市场。2005年，全市生产鲜笋6.73万吨，其中桂林乡鲜笋产量为1.73万吨，占全市总产量的26%。从1990到2005年，邵武累计鲜笋56.05万吨。
2、蘑菇。1990年全市香菇(干品，下同)产量103吨。此后栽培技术从人工接种发展到塑料袋栽培，香菇产量明显提高。1999年全市香菇产量达到1373吨，比1990年多12倍。从1999开始，培养香菇的原料由纯木屑改为木屑掺棉籽。2005年全市香菇产量2095吨，比1990年增长19倍。1990至2005年，全市香菇总产量为15160吨。蘑菇除了本地销售，主要销往上海、江苏、浙江等地。
3.红菇。邵武特产。原产各乡(镇)，金坑乡的产品最好。红菇天然野生于阔叶林中。随着阔叶林面积的不断减少，红菇产量逐年下降，红菇成为一种珍稀名贵产品。1990年全市红菇干产量9吨。邵武红菇主产于金坑乡爱尚村，年产量1000斤。根据生长季节的不同，金坑红菇可分为芦苇和水稻两种。此外，金坑村、金坑乡中下村和桂林乡、张厝乡的个别山村也产少量红菇。2005年，该市生产了大约2吨干红菇。
4.碎铜茶。为“和平三绝”之首，产于和平镇坎下村、尚平村海拔1414m的关兴峰、刘仙峰山脉。这里远离工业区，土壤和气候不受污染。是纯无公害绿色优质茶。碎铜茶的氨基酸比当地普通茶叶高2倍，茶多酚高3倍。该茶具有祛风清热、消暑理气、凉血润肝、止渴生津的功效。只要放一把在嘴里嚼一会儿，然后拿一枚铜钱一起嚼一两分钟，就能看到茶渣里亮晶晶的小碎铜，所以叫“碎铜茶”。
5、和平泳豆腐。和平右江豆腐历史悠久，制作方法代代相传。做游泳豆腐不需要石膏或者卤水。而是你用陈年豆浆做酵母，把煮好的豆浆倒入木瓮中，按比例加入适量发酵酸的母浆，然后慢慢游。豆浆凝结成块后，将木瓮盖紧一会儿，豆腐脑就沉淀下来，与浆水分离。然后，把豆腐脑舀起来分成几盘，压干，就成了游动的豆腐脑。游浆豆腐是用食用油炸的，然后就成了炸豆腐。右江豆腐味道纯正，嫩滑可口，是游客游览和平古镇必尝的特色菜。不同配料的江游豆腐可以制作各种名菜和小吃，其中泥鳅豆腐汤尤其能体现和平的特点。
6.和平鲤鱼。和平农民主要种植单季稻。和平农民的祖先，一直有稻田养鱼，稻鱼并举的习惯。农民在水稻生长期需要灌溉养水稻时，就在地里放鲤鱼苗，再放一些菜籽饼和猪粪作为养分。等大米接近成熟，需要沥干烘烤的时候，就可以钓鲤鱼了，每尾半斤左右。煮熟的鲤鱼鲜嫩、香甜、回味无穷。
7.油茶。1990，全市生产油茶籽489吨。油茶籽除金坑乡外所有乡(镇)和街道均有生产，其中那口、为民、洪墩、城郊、大埔岗、水贝等6个乡(镇)为主产区。1996年末，全市油茶林面积1040公顷，其中洪墩、为民、水北镇拥有100公顷以上。洪墩镇有348公顷，占油茶林总面积的三分之一。同年，油茶籽总产量达到1162吨。到2005年，全市油茶林面积367公顷，主要分布在洪墩、为民、水贝、那口、大埠岗五个镇，其中洪墩镇108公顷。该市生产432吨油茶籽。
8.松节油。1990年，全市松香产量2758吨。由于松林面积减少，松香产量逐年下降。到1999年，全市松香产量下降到1000吨左右。2001年松节油产量跌破1000吨。自2002年以来，松节油年产量已超过1000吨。2005年，全市松香产量为1343吨。1990至2005年，全市松香总产量为24214吨。
9.中草药。邵武市高寒地区气候寒冷，森林植被良好，适宜各种野生中药材生长。主要有野生中草药金线莲、钩藤、九节风、车前草、金银花、栀子、白毛藤等。白花蛇舌草。其中，金坑乡出产的金线莲，市场售价每公斤200元。
(2)工业产品
1、武夷牌胶版纸、武夷牌漂白硫酸盐竹浆板、武夷牌漂白马尾松浆板由邵武中珠纸业有限公司生产，2003年至2005年，武夷牌漂白马尾松浆板、武夷牌胶版纸、武夷牌漂白硫酸盐竹浆板先后被福建省人民政府评为福建省名牌产品。武夷牌漂白浆产品质量经国家和福建省制浆造纸质量监督检测站多次检测，均达到行业标准，被省统计信息咨询中心评为“福建房地产最畅销商品”。被中国技术监督局信息研究所评为“中国市场知名品牌”；被中国质量协会、中国商品协会联合评定为“造纸行业纸奖质量信誉第一名”，被省造纸协会评为“全省造纸行业优质产品”。
2.长喜牌硝酸铵由邵武化肥厂生产。1990年初获省级优秀产品、部分优秀产品、第一届、第二届省级工业产品博览会银奖。2001年被福建省人民政府评为福建名牌产品(2004年通过复评)。2002年被省质量协会评为福建省用户满意产品，被省统计局评为福建省房地产名优产品，被浙江省消费者协会列为浙江省消费者喜爱的一百个外省名牌。1996至2005年，“长喜牌”商标均被评为南平市驰名商标。
3.五一牌轮胎。邵武正兴五一轮胎有限公司生产..1992“武夷牌”商标被省著名商标认定委员会认定为福建省著名商标。2004年被福建省人民政府评为福建省名牌产品。
4.张龙牌工业草酸。邵武化肥厂下属精细化工厂生产。2004年被福建省人民政府评为福建省名牌产品。
5.费勇品牌包括水氢氟酸、氟化铵、氟化氢铵和氢氟酸。邵武费勇化工有限公司生产..2002年被福建省人民政府评为福建名牌产品，2005年通过评审，继续被省政府认定为福建省名牌产品。
6、富联牌洗涤日用品。由邵武福联股份有限公司生产，2003年被福建省人民政府评为福建名牌产品，福联牌商标被省著名商标认定委员会认定为福建省著名商标。
7.辅仁牌刨花板。邵武夫人林产有限公司生产，2005年被省人民政府评为福建省名牌产品。
8.绿源牌中密度纤维板。邵武绿源人造板有限公司出品..2005年被福建省人民政府评为福建名牌产品。
9.16地坑色纱灯芯绒和双地坑纺天鹅绒特细灯芯绒。邵武印染厂出品。1993、1994获福建省科技进步三等奖。
10，雪花灯芯绒。邵武印染厂出品。1996年8月，雪花灯芯绒被中华人民共和国国家经贸委认定为“1996国家级新产品”。