金堂沈明来自哪里？

“金汤沈明”是伞形科植物川明参的干燥根。是一个长圆柱体，长15cm-27cm，厚8mm-11mm。芦苇头小，有细密的环纹，中部较粗，有稀疏的横向褐色皮孔，纹理起皱。体坚实，硬而脆，易断，断面黄白色，肉质细嫩，角质光泽，稍透明。外层有几圈白圈，中央浅棕色，白色放射状纹理。轻微的气息，微甜的味道。

“金堂沈明”又名南沙参、川明参，但金堂县是川明参的道地、历史产地，其地理环境和气候条件非常适合川明参的生长。生产的川明参具有根粗、味甜、横截面呈梅花状、品质最好的特点。经四川省中医研究院检测，金堂沈明水浸出物为21.77%，醇浸出物为1.18%，多糖含量为10.25%，水分含量为8.37%。以上指标均高于其他川明参。

“金汤沈明”是一种著名的中草药，可以炖猪蹄、鸡鸭等。具有滋阴补肺、健脾解毒的特点。已有约600年的栽培历史。相传明朝洪武年间，云顶山慈云寺创始人云华长老将此药献给了朱元璋皇帝。食用后有明目、神功、精力等功效，故名“沈明”。金堂县记载“产于云顶山的沙参，有辽参之功，产于四川省”。

“金堂沈明”销往全国各地，并已出口到港澳和东南亚国家，在中医药界享有很高的声誉。

金堂沈明地理标志产品保护范围覆盖四川省金堂县15个乡镇，包括淮口、白果镇、五峰镇、复兴镇、赵家珍、金龙镇、高板镇、平桥镇、竹篙镇、龙胜镇、转龙镇、广兴镇、土桥镇、心有镇、运河镇。