刨冰上什么比较好吃？

1.红辣椒刮冰

65438+新鲜红辣椒0个，柠檬2个(橘皮磨，橘肉榨汁)，酸橙2个(橘皮磨，橘肉榨汁)，精白糖225g，水750ml，柠檬或酸橙皮(装饰用)。六个人。

1.红辣椒洗净，对半切开，去籽去筋，再将辣椒切成细丝。

2.将胡椒、柠檬、酸橙皮、糖和水放入厚底锅中，用文火加热，慢慢搅拌使糖溶解。水开后，慢煮2分钟，不要搅拌，放入冰箱冷却。

3.在辣椒糖浆中，加入柠檬和酸橙汁，冷却。

4.将混合好的液体倒入冰淇淋机中搅拌至可以成型，然后放入塑料桶或类似的防冻容器中冷冻备用。如果是手工制作，将混合物放入抗冻容器中，冷冻3-4小时，搅打两次，放回冷冻室备用。

5.吃的时候，把刨冰放进玻璃杯里，用卷曲的橘子皮装饰。

2.姜味猕猴桃刨冰

鲜姜根50g，精白糖15g，水300g，猕猴桃5个，新鲜薄荷叶或猕猴桃切块(装饰用)。六个人。

制作:

1.将生姜去皮磨碎，将糖和水放入锅中，用文火加热至糖完全溶解，加入生姜，煮1分钟，放入碗中沥干，取出生姜，然后冷藏。

2.将猕猴桃去皮，放入果蔬机中搅拌均匀。将果汁加入糖浆中并混合。

3.将混合物倒入冰淇淋机中搅拌至粘稠，然后放入塑料桶或类似的防冻容器中冷冻备用。如果是手工制作，将混合物放入抗冻容器中，冷冻3-4小时，搅打两次，放回冷冻室备用。

4.吃的时候，放入玻璃杯中，用薄荷叶或猕猴桃块装饰。

3.黑加仑刨冰

黑加仑500g，水350ml，精白糖150g，蛋清1，黑加仑栗子(装饰用)。六个人

制作:

1，黑醋板栗入锅，加水150毫升。盖上盖子，炖5分钟或直到水果变软。冷却，在果蔬机或榨汁机中榨汁。

2.将大滤网放在碗上，将果汁倒入滤网，用勺背挤压。将剩余的水倒入干净的锅中。

3.加入糖，小火加热，搅拌至糖完全溶解，煮沸后倒入碗中。冷却后放入冰箱冷藏。将黑加仑汁与糖浆混合。

4.将混合物放入冰淇淋机中搅拌，使其变稠。如果冰沙是手工制作的，将混合液体放入塑料桶或类似的防冻容器中，冷冻4小时，使其看起来像泥浆。

5.用叉子轻轻搅拌蛋清，使其起泡。如果你使用冰淇淋机，你只需要把蛋白加入混合物中，搅拌成粘稠状。如果混合液在塑料桶中冷冻，需要放入搅拌机或果菜机中搅拌使其软化，然后加入蛋清搅拌，再放入塑料桶中。冷冻4个小时或直到它被冻结。

6.将冰沙搓成球状或切成长刨花，放入高脚玻璃杯中，用黑醋栗子装饰。

呵呵，这些材料可能有点难度，给楼主一些DIY的便利:

1.蜂蜜刨冰

250g玫瑰拌棉花糖，25g细砂糖，750ml水？柠檬汁30ml，白巧克力50g，蜂蜜杏仁(切块装饰)。八个人。

制作:

1.用小刀将混有沙子的软糖切成小块，取一半放入放有糖的锅中，倒入一半的水，用文火加热，直至软糖完全溶解。

2.冷却后加入柠檬汁和剩余的水，以及另一半软糖，放入冰箱冷藏。

3.将混合物倒入冰淇淋机中，搅拌成型，倒入抗冻容器中冷冻。如果是手工制作，将混合物倒入塑料桶或类似的抗冻容器中冷冻3-4小时，打两下，放回冷冻室备用。

4.同时打湿8个小的抗冻玻璃杯或塑料杯，然后衬上透明膜，用勺子将刨冰放入杯中，轻轻拍打表面使其密实，密封透明膜，冷冻3小时以上或整夜。

5.吃之前，把冰点从冰箱里拿出来，在室温下放置5分钟。同时将白巧克力块放入耐热碗中，挂在慢开水锅上融化。

6.完成后，将冰点从玻璃杯或茶杯中倒入盘中，去掉透明膜。将融化的巧克力放入挤花袋中，切掉尖端，在刨冰和餐盘中挤出自己的设计。最后加一点蜂蜜杏仁。

2.西方李子制造冰

熟西梅500克，水450毫升，白糖150克。六个人。

制作:

1.将西梅放入锅中，加入150ml水。盖上盖子，炖10分钟或者直到李子变软。

2.将剩余的水倒入另一个厚底锅中。加入糖，用小火加热，并不时搅拌，以溶解所有的糖。煮沸几分钟后，将糖浆倒入碗中，放在一边完全冷却，然后盖上盖子冷藏。

3.用木勺把锅里煮好的李子碾碎，去核。将水果和果汁过滤到一个大碗中，用勺背挤压过滤，将果皮和果核从滤网上去除。

4.将果汁和糖浆混合，然后倒入冰淇淋机中搅拌，直到可以用勺子舀起来。如果刨冰是手工制作的，将李子汁倒入浅塑料桶或类似的防冻容器中，加入糖浆，冷冻6小时。拍打一两次，形成冰晶。

5.盛在高脚杯或盘子里。

3.黑莓冰淇淋

175g精白糖，150ml水，500ml黑莓，500ml脱脂酥脆芝士和奶油芝士配餐。六个人。

制作:

1.将糖和水倒入厚底锅中，用文火加热，搅拌使糖溶解，煮沸后倒入锅中冷却。

2.将350g黑莓放入果蔬机或榨汁机中榨汁，然后压榨、过滤后放入大碗中，去籽。向黑莓汁中加入糖浆，搅拌冷却。

3.加入新鲜奶酪或奶油奶酪，搅拌均匀。

4.将混合物倒入冰淇淋机中，搅拌至粘稠，但不要太软，然后放入抗冻容器中。如果是手工制作的冰露，将混合好的液体倒入塑料桶或类似的抗冻容器中冷冻4小时，然后用叉子、电动搅拌机或果蔬机搅打一次，使其看起来像冰晶，再搅打一次。

5.用手指捏碎剩余的黑莓，放入部分冰冻的冰露中，轻微搅拌，然后冷冻2-3小时，使其冻结。

6.将冰露放入盘中，并与额外的黑莓一起食用。

4.巧克力咖啡冰淇淋

低脂鲜奶600 ml，可可粉(原400 g)，精白糖115 g，速溶咖啡5 ml (1茶匙)紫葡萄干(装饰用)。4-6个人。

制作:

1.将锅里的鲜奶加热，不要煮沸，同时将可可粉放入碗中。将少许热牛奶倒入可可粉中混合，用木勺搅拌至成糊状。将剩余的热牛奶倒入可可糊中并保持搅拌，然后将巧克力牛奶倒回锅中，在不停止搅拌的情况下煮沸。

2.停止加热，加入糖和速溶咖啡搅拌至溶解，倒入锅中冷却，然后冷藏。

3.将冷藏的混合物倒入冰淇淋机，搅拌至粘稠。如果是手工制作的冰露，将混合物倒入塑料桶或类似的抗冻容器中冷冻6小时使其冻结，用叉子搅拌一两次。根据需要，可以倒入果蔬机或电动搅拌器中搅拌成冰晶。吃之前把冰淇淋稍微变软。

4.放在盘子里，表面撒一点葡萄干。

动词 （verb的缩写）冷冻小柑橘

有65，438+06小柑橘，65，438+075g精白糖，65，438+005ml水，2个柠檬(榨汁用)，少许鲜橙汁，鲜薄荷或香蜂草(装饰用)。12人。

制作:

1，把小柑橘的顶部切掉，做成果皮盖，放在烤盘里备用。

2.用一把锋利的小刀把橘子肉弄松，然后小心地挖出来放在碗里，保持果皮完整，尽量把果皮里的内膜刮干净，洗净沥干水分，然后盖上果皮冷冻。

3.将糖和水放入厚底锅中，用文火加热使糖溶解，等锅沸腾3分钟(不用搅拌)，关火，然后冷却糖浆，加入柠檬汁。

4.将剩下的四个小橘子的橘子皮磨碎，取果肉榨汁，将果肉和果皮放入糖浆中。

5.把上次挖出来的柑橘果肉放入果蔬机或者榨汁机中搅拌，然后压榨过滤到碗里，尽可能的挤出果汁。然后将果汁加入糖浆中，900毫升左右的液体才是适量。必要时加入新鲜橙汁补充。

6.将混合物放入冰淇淋机中搅拌，使其成型。如果是手工制作，将混合好的液体放入塑料桶或类似的防冻装置中冷冻3-4小时，打两下，使冰沙变稠。将冰沙放入空的橘子皮中，将中心堆成小山形状，盖上盖子，放回冷冻室冷冻几小块。

7.吃之前，把小柑橘放在冰箱里30分钟，让它变软。放在个人盘子里，用薄荷或柠檬香油装饰。

6.夏日水果柠檬杯

柠檬冰沙500毫升，小草莓225克，黑莓150克，红莓或黑加仑75克，细砂糖15毫升，橙味白酒45毫升。六个人。

制作:

1，6个大小为150ml的金属模具放入冷冻室15分钟。同时，把冰沙从冰箱里拿出来，稍微变软。

2.用茶匙将冰沙放入模具中，在底部和周围涂上厚度为1cm的涂层。在中间留下一个很深的洞。制作时注意用碗巾垫在模具外侧，避免用手直接接触模具。然后把模具放回冷冻室。

3.将小草莓切成两半，放入装有黑莓和红色浆果或黑醋栗的碗里。加入糖和酒，轻轻搅拌，盖上盖子冷藏2小时以上。

4.冰水在模具中完全冻结后，用刀将边缘松开，然后将碗浸入热水中2秒钟。将冰沙杯倒入盘中，根据需要用叉子转动并松开冰沙杯。如果拿不下来，再用热水蘸一下。

5.把冰杯倒过来，放回冷冻室备用。

6.吃的时候把冰杯放在盘子里，加入水果和果汁。

七杯冰镇甜瓜冰沙鸡尾酒

精白糖50g，清蜜30ml，柠檬汁15ml，水60ml，哈密瓜1个(约1kg)，碎冰，黄瓜片(装饰用)和鸡尾酒(搭配用)。六个人。

制作:

1、糖、清蜜、柠檬汁、水放入锅中，文火加热，轻轻搅拌使糖溶解，煮沸，冷却。

2.将瓜切成两半，小心翼翼地将果肉挖入果蔬机，保持瓜皮完整，备用。

3.将瓜肉搅拌均匀，倒入碗中，加入冷却后的糖浆，搅拌降温。将瓜皮倒在纸巾上，沥干水分。把瓜皮放在冰柜里，做冰沙的时候拿出来。

4.将甜瓜和肉的混合物放入冰淇淋机中搅拌，直到可以成型。如果冰沙是手工制作的，将混合好的液体倒入塑料桶或类似的抗冻容器中，冷冻3-4小时，用叉子、搅拌机或果蔬机打两次，形成冰晶。

5.将冰沙倒入瓜皮，用刀抹平表面。用甜点勺在每个装满的瓜里挖一个洞，盖上盖子，冷冻过夜，直到冻住。

6.吃的时候，用刀把每个瓜切成三份，放在有碎冰的浅盘中或者个人餐盘里，用黄瓜片装饰，在上面轻轻喝鸡尾酒。

八。红色水果冰沙

150g细砂糖，200ml水，500g混合熟浆果(带皮)，1/2柠檬(榨汁用)，1蛋清，小草莓，草莓马赛克(装饰用)。六个人。

制作:

1.将糖和水放入锅中，用文火加热，轻轻搅拌使糖溶解，煮沸后倒入碗中，冷却后放入冰箱冷藏。

2.将水果放入果蔬机或榨汁机中榨汁，然后压榨、过滤，放入碗中。加入糖浆和柠檬汁搅拌果汁。

3.将浆果混合物倒入冰淇淋机，搅拌至粘稠。如果你手工制作冰沙，将混合液体放入塑料桶或类似的防冻容器中，冷冻4小时或直到它冻成泥。

4.用叉子轻轻搅拌蛋清，使其起泡。如果你使用冰淇淋机，你只需要将蛋白加入混合物中，搅拌至粘稠即可。如果混合液在塑料桶中冷冻，需要放入搅拌机或果菜机中搅拌使其软化，然后加入蛋清搅拌，再放入塑料桶中。冷冻4个小时或直到它被冻结。

5.将冰沙放入盘子或碗中，用几个完整的和切好的新鲜草莓、花和叶子装饰。

9.蔓越莓香草冰沙

精白糖150g，水300ml，新鲜薰衣草6份，装饰用少许，带皮草莓500g，蛋清1(6人)。

制作:

1、糖和水放入锅中加热，使糖完全溶解，然后小火煮沸。

2.停止加热，加入薰衣草花，浸泡1小时。如果时间允许，使用前冷却糖浆。

3.用果蔬机或榨汁机将草莓榨汁，然后用大过滤器过滤到碗里。

4.将草莓汁倒入冰淇淋机，加入薰衣草果肉，然后搅拌至粘稠。如果你手工制作冰沙，将糖浆和果汁放入塑料桶或类似的防冻容器中，冷冻4小时或直到它变得浑浊。

5.用叉子轻轻搅拌蛋清，使其起泡。如果你使用冰淇淋机，你只需要将蛋白加入混合物中，搅拌至粘稠即可。如果混合液在塑料桶中冷冻，需要放入搅拌机或果菜机中搅拌使其软化，再加入蛋清搅拌后再次放入塑料桶中。冷冻4小时或使其冷冻。

6.用勺子盛冰沙在高玻璃杯里，用薰衣草树枝装饰。

X.柠檬冰沙

(6人)精白糖200g，水300ml，柠檬4个，蛋清1，柠檬皮加蜜钱(装饰用)。

制作:

1.将糖和水放入锅中加热，轻轻搅拌至糖完全溶解，煮沸后停止加热。将两个柠檬洗净，用蔬菜削皮器削皮，让其直接落入糖浆锅中，然后在不搅拌的情况下煮沸2分钟，然后停止加热，冷却后放入冷冻室冷藏。

2.将剩余的柠檬果肉榨汁，倒入糖浆中。将混合物过滤到冰淇淋机中，搅拌至粘稠。如果奶昔是手工制作的，将它放在塑料桶或类似的防冻容器中4小时，直到它变得浑浊。

3.用叉子轻轻搅拌蛋白，直到它起泡。如果使用冰淇淋机，加入蛋白，不断搅拌，直到可以用勺子舀起。如果混合液在塑料桶中冷冻，放入果蔬机中搅拌使其软化，然后加入蛋清搅拌，将冰沙倒入桶中冷冻4小时或冷冻。

4.吃之前，把冰沙舀到碗里或杯子里，用准备好的蜂蜜柠檬皮装饰。

技巧

柠檬洗净，从上面切掉1/3，留作盖子。将剩余较大部分的果肉挖出来榨汁。清洗柠檬内膜，柠檬皮可以作为容器。将冰沙舀入柠檬皮壳中，加入盖子和柠檬叶或月桂叶。把柠檬放在碎冰上，一人一份。

十一岁。白葡萄酒和梨冰沙

熟梨675g，细砂糖50g，水250ml，白酒适量，白兰地30ml，柠檬1/2个(用来榨果汁)，蛋清1个，新鲜薄荷叶，撒上细砂糖6个人(装饰用)。

制作:

1.将梨洗净，去皮去核，切成薄片，放入锅中，加入糖和60毫升水，盖上盖子，用文火炖10分钟，直到梨变软。

2.将梨和水倒入果蔬机中搅拌均匀，然后放入碗中，完全冷却后放入冰箱冷藏。吃之前在梨汁中加入葡萄酒、白兰地、柠檬汁和剩余的水。

3.将混合物倒入冰淇淋机，搅拌使其变稠。如果冰沙是手工制作的，将混合液体放入塑料桶或类似的防冻容器中，冷冻4小时，直到它变得浑浊。

4.用叉子轻轻搅拌蛋清，使其起泡。如果使用冰淇淋机，只需将蛋清倒入搅拌好的混合物中，继续搅拌，直到可以用勺子挖为止。如果混合好的液体在塑料桶中冷冻，放入果蔬机中使其变软，然后加入蛋清使其变软，再次放入塑料桶中4小时或直至冷冻。

5.将冰沙放入玻璃杯中，在每杯冰沙上倒一点白酒。用薄荷叶和糖霜装饰。

楼主自己在家也可以试试！！！！

让大家知道是不是好吃~ ~ ~