桂林三宝是什么？
桂林华三酒:
桂林三花酒是“桂林三宝”之一，是中国米香型白酒的代表，被誉为酒中之王，是桂林人的骄傲。桂林三花酒历史悠久，工艺独特，品质优良，深受中外游客的青睐。
桂林豆腐脑以大豆为主要原料，有五香豆腐脑和花椒豆腐脑两种。其特点是皮薄肉嫩，质地细腻，味道鲜美，麻辣鲜甜，香甜可口，
桂林豆腐:
桂林豆腐脑以大豆为主要原料，有五香豆腐脑和花椒豆腐脑两种。其特点是皮薄肉嫩，质地细腻，味道鲜美，麻辣鲜甜，甜中带香。在香味上，可以分辨出川椒、桂皮酊、八角、蒜泥、三华酒的混合香味，可以说是不绝于耳。
人们在夏季炎热时，或病后恢复初期，吃一些腐乳粥，可以刺激食欲。周恩来在桂林游玩时，听说桂林腐乳是广西有名的特产，特意让服务员买来让它品尝。
桂林腐乳历史悠久。清代诗人袁枚在《随园食单》中赞曰:“广西白腐乳为上。”现被誉为“腐乳中的极品”，畅销海内外，尤其受到港澳同胞和日本、东南亚人民的欢迎。
桂林豆腐是白豆腐的代表。早在宋代，桂林豆腐就非常有名。桂林豆腐脑历史悠久，颇有名气，是传统特产“桂林三宝”之一。
桂林辣椒酱:
桂林辣椒酱是桂林的特产之一，大约有100年的历史。桂林酱厂生产的辣椒酱多次被评为自治区和桂林市优质产品和名牌产品，并畅销东南亚国家。桂林辣椒酱因配料不同而有不同的品种，如蒜蓉辣椒酱、豆豉、蒜蓉辣椒酱等。其味鲜、辣、醇，辣后甜，鲜香，是很好的调味品，有的可以单吃。
桂林辣椒酱以其独特的风味，不仅在中国很受欢迎，而且在香港、澳门和东南亚也很受欢迎。与桂林三花酒、桂林腐乳一起被称为“桂林三宝”。桂林辣椒酱因配料不同，品种也不同。大蒜头作为配料是大蒜辣椒酱。加入豆豉做成豆豉。通常将优质的红辣椒和大蒜切碎，与豆豉混合，加入华三酒和细盐，密封并放入罐中数月。桂林辣椒酱鲜辣，醇香可口。可以当餐桌吃，也可以用来调味。商标为“桂林三宝”的“桂林三宝”礼盒，集成了桂林三花酒、桂林豆腐乳、桂林辣椒酱三大名品。它小巧、独特、便于携带，深受中外游客的喜爱。