姜丝叉菜的特点

据《天桥小吃》作者张慈溪先生说:“旧天桥有专门卖小油炸食品的店铺，如油条，用卫生纸包着，加上红色商标，也是小孩子的玩物。”有诗赞美这种小油炸食品，说:“未来全靠手艺，具体方面都是小孩子略哄。金霞普宝装饰精良，精致巧妙。”以前天桥上卖这种油炸食品的人甚至喊:“买一包，备用一包，江西拉来，腊椒。爷爷吃了会倒，他会倒，瘸子会大腰。大麻花，断叉，十种锦花，一大包炸叉。”孩子们听到了，多么喜欢买啊！