平南名小吃的名称和烹饪方法。

煮熟的古田芋头与土豆粉混合搅拌成面团，与红薯一起切成圆条状，放入一锅沸汤中，切熟，配以生蚝、芹菜等佐料，是一道色香味俱全的美味佳肴。古田聚友的“开心脸”。

平南红曲

在屏南，每当拜访任何一家，热情的主人都免不了为客人准备一壶黄酒。

平南葡萄酒

简介:屏南老酒指黄酒，是福建省屏南县的特产。该酒以独特的山泉水和优质糯米、红糯米为原料，采用传统工艺结合现代技术酿造而成。具有醇香、清新、甘甜爽口、清澈透明、口干舌燥的特点。

腐烂的碎片

是一种比较特殊的豆腐干，软而韧，可以用火烤很久。卖的时候被切成薄如蝉翼的长条。烹饪方法很多，荤素皆宜，软咸皆宜。

鸳鸯锅

元阳果之乡平南县出产一种橡子粉——元阳果。由当地人称为“苦椎”的一种灌木的果实精制而成，俗称“苦椎干”。

海蛎包

由米浆、牡蛎、洋葱等制成。即取少量米糊放入干燥的浅圆瓢中，薄薄地盖底，放入适量的牡蛎和洋葱作馅，盖上米糊封口，煎至金黄色。

平米楠烧兔

屏南米绍兔地理标志证明商标获准注册，实现了屏南县地理标志证明商标零的突破。这也意味着平南饭烤兔这一乡土美食登上了高雅的舞台，产业发展将翻开新的一页。

鸳鸯面馆

鸳鸯故里平南县(福建宁德平南县)有很多地方小吃，“鸳鸯面”就是其中之一。