三明建宁:千年建莲迎新生
突破繁殖障碍
眼下，正是收获莲子的季节。
清晨5点，建宁县濉溪镇大源村村民朱素忠戴上手套，踏入齐膝深的水田。他迅速折下鲜嫩的荷花，放进腰间的竹篮里。这是建宁县具有代表性的莲子产区，也是当地龙头企业文新莲业的原料基地。
建宁县种植荷花历史悠久。据《建宁县志》记载，五代十国时期，金长山国保庙前有一座白莲池。到清代，建宁安百里已是远近闻名。尤其是西门外池子产的建莲，更是优于荷花。
荷农熊丽丽家从她爷爷那一代就开始种荷花了。荷香是她小时候最熟悉的味道。？莲子对时间和温度很敏感。？熊丽丽说，夏天比较热，水分容易蒸发，所以新鲜莲子必须当天采收晒干。
在熊丽丽的记忆中，小时候，爷爷只有4亩地种荷花。当时建联名气很大，但种植规模并不大。上世纪80年代，随着技术的进步，建宁农村兴起了种植荷花热。
建联的品种退化随之而来，导致产量低，效益差。1993年，由建宁县农业局牵头，成立了莲子科学研究所(简称？莲花研究所？)，研究和推广荷花科技，毕业于福建农学院的韦应辉被调到荷花研究所。
莲枝以杂交育种为主要手段，引进大量亲本，开展杂交实验。亲本选择，单株栽培，品种比较试验，多点区域试验，生产示范？韦应辉和他的团队不知疲倦地工作，反复尝试每一步。终于在2003年培育出第一个高产优质的紫莲新品种？剑轩17？到2007年，已推广1.2万亩，增加同心安百里产量3600多吨。现已成为我国紫莲产区的主要品种，推广面积达几百万亩。
韦应辉和他的团队继续前进，在2011年和2016年先后培育出籽粒大而圆的新品种？选35？选择31？。？老品种每亩只能产几十斤，新品种每亩最多能产200斤莲子。而且品质好，抗病性强，在荷农中很快被推开。？莲花研究所现任所长韦应辉说。
良种需要更好的方法。除育种外，莲院注重优质高效栽培技术和初加工新技术的研究与推广。？推广合理稀植，调整盛花期，开发荷花专用肥，荷花冬季播种紫云英，人工放蜂，烟荷轮作等。，使荷花种植效益更好。？韦应辉宽慰地说。
打磨？金字招牌？
闽江源头滋养了建莲大、圆、久的独特品质，也孕育了文新、绿天等荷花相关龙头企业。
文心莲业创始人帅金高是立新镇芦田村人，家里世代种莲。1985年，他开始逐村收购莲子对外销售。然而，卖莲花难做文章，帅金高决心走出大山去寻找合作伙伴。1993，福建文新莲叶食品有限公司成立，从事建莲出口及系列产品的开发生产，在20多个城市建立了经销网络。
然而同行的竞品却带来了不小的震撼。数据显示江西种？甘莲？50多万亩，湘鄂情的荷花种植面积超过江西，而建宁的种植面积只有近5万亩。虽然健联质量上乘，但市场上经常出现真假掺杂的情况。？海外莲子货源充足，成本更低。混淆视听的做法损害了建联的品牌价值。？韦应辉悲伤地说。
为此，建宁县制定了荷花标准体系，加快创建荷花公共品牌。韦应辉带领莲花研究所参与其中。
在荷花研究所和龙头企业的努力下，《荷花栽培技术规范》、《荷花加工技术规范》、《荷花地理标志》等国家和地方标准相继出台。2021年，由建联行业协会牵头的团体标准《建宁莲子》发布实施，完善了从莲子的挑选到种植、施肥、加工的一整套技术标准和规范，高门槛的建联标准逐步规范了市场。
品牌建设也步入正轨。建宁造莲子？建宁五子？区域公共品牌，通过走出去参展，建立县属国企收购莲子等。，防止恶性竞争，保证荷农收入。建宁县还深挖莲花文化内涵，建成中国建联文化馆，编撰建联文化专著，全力打磨建联？金字招牌？。2006和2010，建宁同心安百里？已获国家地理标志保护产品和中国著名商标；2021，入选中欧地理标志协定保护名录，是唯一的莲子产品。
？莲花？连接下游
置身濉溪镇歇马苏梯田的莲花海，荷花盛开，宛如仙境。七月16，七号？请你来好吗？中国建联文化旅游节在这里举行。
在当天举行的农产品交易会上，廉贞果汁、玉竹荷叶茶、银耳莲藕汤、莲蓉、莲子红枣藕粉等40多种莲子深加工产品琳琅满目，游客纷纷拿出手机扫码下单。
荷花处处是宝。建莲中蛋白质含量达19.56%，并富含17种氨基酸。从用干藕加工莲蓉，用藕加工中老年藕粉，到生产莲心含片，再到从荷叶中提取黄酮苷生产速溶茶？25莲花公司？请你来好吗？，利用科技的力量来莲花？吃干榨净？。
汤芳半亩生物科技有限公司是其中之一吗？黑马？。？现代人注重饮食健康，药食同源产品市场广阔。？公司副总经理吴静静介绍，公司与福建中医药大学合作，将中药配伍理念融入莲子产品研发，推出了莲子汁、膳食粉、膳食奶、酸奶块等一系列符合年轻人口味的产品。
食品经济成为新的增长点。去年底，三明市推出？一个县的整个宴会？，建宁匠心发展？全莲宴？、蜜汁贡莲、莲乡惜玉等等？莲花？主题菜肴丰富了味蕾和视觉的双重享受，受到游客的青睐。