连州有三宝。

红枣、黄精、龙须菜在连州被称为“三宝”。让我们从日期开始。连州有超过6666公顷的紫色土是由红砂页岩开发的。这种紫色土壤疏松，富含磷、钾，为连州红枣生产提供了得天独厚的条件。从深山奔流而下的两条小溪，滋润了这片肥沃的土地多年，连绵起伏的山峦让枣花飘香。在紫色土壤上工作和生活的农民改良和驯化枣树已有500多年的历史。长方形鲜木枣含糖量为22%，圆桩形鲜糖枣含糖量为365，438+0%，甜汁丰富，脆软，皮薄核小。《中国土特产词典》称之为“制作蜜枣的绝佳材料”。连州蜜枣的批量生产始于1956。蜜枣的制作工艺精细、科学、卫生，包括选枣、刮枣、煮枣、炼糖、馅、绞枣。红枣要挑选颗粒均匀、无虫蛀、无斑点、无损伤，枣皮已由绿变白但不红，接近成熟的。挑选大枣，用一排针纵向切开枣皮(便于糖分渗入)；将枣放入沸水中煮熟，然后用清水冷却，去除青味，即可制成蜜饯。做蜜枣要用江门产的石榴糖，糖浆按照50斤糖加15斤水的比例精制而成。待糖浆炼至金黄色时，立即将枣煮熟，用文火边煮边搅拌，直至枣黄色。12小时后，将拧好的枣做成簸箕状，用太阳能烘干机烘干，然后分阶段装袋包装。连州蜜枣，商标为“珠江牌”，在1958被列为国家外贸出口产品，远销港澳及东南亚国家。1990年，《中国土特产大辞典》将连州蜜枣列入全国名优土特产品范围。其简洁大方的包装凸显了浓郁的粤北风情。味道鲜美，香甜爽口，是典型的岭南风味小吃，具有滋补、美容、开窍的功效。除了黄精。黄精是百合科植物，喜欢生长在山野的阴凉处，枝茎纤细，叶狭长披针形，花腋生，呈清凉白色，姿态优美。黄精具有健脾、润肺、益肾的作用。至于它的名字，明代名医李时珍认为是“因其坤土之精，故名黄精”。每年春秋两季，连州药农上山挖药。如果把黄精挖出来，根据形状的不同，可以称之为“多节黄精”、“白芨黄精”或“多花黄精”。药材购买后，经过蒸熟、晒干、打浆、晒干。如果是这样的话，它们被酿造直到它们变成黑色。之前用粉纸包着的，是土特产“连州黄精”。连州黄精行销海内外。曾经有人觉得粉色纸包装太土，改用塑料纸包装。结果，买家寥寥无几。所以旧包装被使用，卖得和以前一样好。上世纪90年代，一些酒厂用糯米、黄精和泉水酿造黄精糯米酒，供不应求。据说这酒是送省城某酒店商场的，喝的人都说是好东西。商场想把它上架销售，但因为价格便宜放弃了。最后说一下龙须菜。在连州市幸子镇和大路边镇周围的紫色山坡上，有一种野生植物。它们成群结队，像龙的胡须一样，在微风中轻轻飘动。这就是著名的“龙须菜”。说起龙须菜，当地流传着一个引人入胜的传说:古时候，爱民如子的黄龙成仙后，玉皇大帝命其升天封帝。朝鲜的官员和黎族人民不忍放走黄龙，抓着他的袍子和胡须，想尽一切办法挽留他。但是黄龙怎么能违抗天命呢？不得不离开。结果，龙花冠变成了一座紫色的山，而龙须落在山坡上，长成了绿草...龙须菜是一种多年生草本植物，叶条状，花小。紫色土土层很浅，表土容易被雨水带走。龙须菜在这样的地方扎根生长，对保护生态环境有很大的作用。龙须菜也是造纸工业的优质原料。最初，连州造纸厂以龙须菜为主要原料加工1号打字纸。这种打字纸在全省质量评比中获得了第一名。龙须菜的茎叶还可以做麻纤维、绳子、草鞋等。因此，有些地区也称之为草或草。