兰溪的特产
杨梅
兰溪是浙江省中西部最大的杨梅产区,栽培历史悠久。兰溪市有杨梅6.5万亩,主要品种有荸荠、东魁、木叶梅等。主要分布在47省道沿线的黄土坡和山坡坡上的云山、湘西、马健、柏舍等乡镇(街道),形成独特的“五里兰溪”,2008年,兰溪被命名为“中国杨梅之乡”。
兰溪萝卜
兰溪萝卜是兰溪的地方品种,原产于黄干十里亭和兰溪市云山街道陈店。“兰溪萝卜”有两个品系,一个是板叶,又名“牛舌”、“枇杷叶”;二是马赛克,又称“兰溪马赛克”。该品种皮色白,质地致密,皮薄,是理想的腌制品种。“兰溪萝卜”的产品质量主要体现在品种和土质上。产兰溪萝卜的品种必须是兰溪特有的地方品种,且产于兰溪“三江”(兰江、乌江、曲江)和“巫溪”(赤溪、甘溪、梅溪、游埠溪、马大溪)流域的水稻土培育的淤泥地。
木屋枇杷
木坞位于女港最北端的山坞,古称木坞源,故《宋理宗御书》中称“木坞”。枇杷在木屋已有近百年的种植历史。2009年获得浙江省著名商标。木屋村还获得了“华东枇杷第一村”的称号。木屋枇杷树又大又多汁又甜。这是一家精品店。枇杷营养价值很高,含有蛋白质、糖、脂肪、钙、磷、维生素C和维生素A等。枇杷中的有机酸能促进消化腺分泌,刺激食欲,帮助消化,还有解渴消暑的作用。枇杷制成的“枇杷膏”具有清肺润喉、止渴止咳的作用,作为中药使用。枇杷还可以做成罐头和果酒。
鱼梁山红柿
兰溪是中国南方柿子的主要产地。以黄店镇鱼梁山为核心的2000多亩红柿基地通过了“浙江省森林食品基地”和“红柿无公害标准化生产基地”认证。生产的“玉亮山”牌红柿荣获浙江省名牌产品、中国浙江国际农业博览会金奖、金华名牌产品、金华市著名商标等称号。因其淀粉含量低,汁浓而糯,味香而甜。2009年在第四届全国柿子生产和科研进展座谈会上被评为“全国十佳优质产品”。
优步酥饼
八五酥饼算兰溪,兰溪酥饼看旅游港。优步酥饼可以装下你的味蕾,这和巴乌酥饼的酥脆特性是兼容的。最奇特的是优步酥饼里放的干猪油和野菜丝。趁热吃一口,满嘴都是油,牙齿和脸颊都是香的,味道棒极了。
蓝青·姬旦·本
兰青鸡胗的食材选择:肉质很讲究,葱要粗细均匀,皮要擀开,收口处特别硬。最好掌握到像一张纸那么厚,火候是关键。煎出来的鸡胗外表金黄,皮薄脆嫩,却鲜嫩滑嫩。把皮擀开,铺上一层肉馅用青葱包好,把压扁的鸡胗放入油锅,然后把鸡蛋打碎,倒入碗中,加入兰青鸡胗的专用调料搅拌几下。然后,用筷子在鸡胗上轻轻开一个小洞,把搅拌好的鸡蛋顺着筷子倒进鸡胗里,不漏一滴。
红泥山枇杷
2011年5月25日,在兰溪市女埠街道举办的首届浙江农业吉尼斯枇杷大赛中,兰溪“红泥山”枇杷成为“全省最甜枇杷”。红泥山枇杷获“浙江省农业吉尼斯枇杷大赛一等奖”。
比赛以可溶性固形物含量为主要量化指标,采用符合国家标准的数字化测量仪器进行检测,并由公证员现场公证。
大赛吸引了金华、温州、台州、杭州等地11枇杷专业合作社和农业龙头企业进行PK。经省农业厅专家现场检查,努布街道红泥山枇杷专业合作社枇杷以含糖量18.1获得一等奖,木屋枇杷专业合作社枇杷以含糖量16.4获得二等奖,台州黄岩唐家枇杷专业合作社枇杷以含糖量15.0获得三等奖。
玉亮山大红柿
鱼梁山村种植柿子已有300多年历史,有“柿子之乡”的美誉。几年前,村里成立了山野大洪柿子专业合作社,并注册了“玉良山”商标。经过几年的培育,“玉亮山”已成为省级名牌产品,并获得多项省市级农产品金奖。
国家工商总局公布国家地理标志证明商标,“兰溪大红柿”地理标志证明商标名列其中,实现了兰溪市地理标志证明商标“零”的突破。同时,兰溪市也成为继金华市、东阳市、磐安市之后,第四个获得地理标志证明商标注册的县市。