顾靖酒厂的起源在哪里?
顾靖酒厂生产于安徽亳州。
顾靖酒厂在中国酿酒史上有着非常悠久的历史。其起源始于建安元年(196),曹操将家乡亳州出产的“九运春酒”及其酿造方法献给汉献帝刘协。以其“色清如晶,香纯如兰,入口香甜醇厚,回味持久”的独特风格赢得了国内外的一致好评。
顾靖酒厂曾四次荣获全国评比酒会金奖,并荣获中国名酒称号。1988在13巴黎国际食品博览会上荣登榜首。顾靖酒厂的商标是“年份原浆”。
顾靖酒厂的特色
顾靖贡酒具有“色清如晶,醇如兰,入口甘甜醇厚,回味绵长”的特点。它是以安徽淮北平原的优质小麦、顾靖镇的优质地下水和籽粒饱满、糯性强的优质高粱为原料,利用其自然微生物环境,在亳州市顾靖镇特定区域,按照顾靖酒厂的传统工艺生产而成。
顾靖酒厂的酯类种类和含量普遍高于其他浓香型大曲酒。通过目前的定量分析,顾靖酒厂含有80多种香气物质,比其他浓香型白酒多15~30种,这些香气物质的含量是其他浓香型白酒的2~3倍。
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