食品包装设计中的绿色包装

绿色包装是指对生态环境无污染、对人体健康无害、可回收再利用的包装。如今，人们非常注重生态环境，食品的绿色包装已经成为一种必然。据专家预测，绿色食品将在未来10年主导世界市场，绿色包装是绿色食品在消费者中的通行证，对塑造绿色食品的品牌意义重大。从协调社会发展和生态环境保护出发，世界各国都把减量化、再利用、再循环和降解作为生态环保包装的目标和手段。

在清华大学和中国科学院微生物研究所的共同努力下，利用废糖蜜生产可生物降解塑料聚羟基丁酸酯(PHB)已成功完成。生物降解塑料PHB的生产:通过基因工程细菌；水解淀粉生产生物降解塑料PHB及其聚合物PHBV，生物降解塑料PHB的改性及应用等。在此基础上，在国际上首次大规模生产了第三代PHA-羟基丁酸* * *聚羟基己酸酯(PHBHHx)。微生物合成的可生物降解材料PHA具有优良的生物降解性、相容性、电压和光活性。其结构的多样性，加上结构变化带来的新的材料特性，使得这种材料在食品包装中具有非常广阔的应用前景。

德国PSP公司开发了一种新的泡沫纸生产工艺，其生产的包装材料可以替代泡沫材料。这种泡沫以旧报纸和面粉为原料。首先将回收的旧报纸切成碎末，然后磨成纤维状的纸浆，与面粉按2: 1的比例混合，将混合后的纸浆注射挤压成圆柱状颗粒。在挤压过程中，原料在水蒸气的作用下变成泡沫纸。以这种泡沫纸为原料，可以根据不同的需要生产出各种形状的塑料包装。泡沫纸可一次成型，不含化学添加剂，使用后可循环使用。

采用现代超微粉体技术，将原料粉碎成10 ~ 25 um之间的颗粒，称为超微粉体。发现采用超细粉体技术制备淀粉基生物降解塑料具有明显的优势。超微淀粉具有小而均匀的粒径，巨大的比表面积和巨大的表面能，使其流动性和填充能力显著提高。用于制备生物降解塑料时，可有效改善材料的力学性能，在保证材料使用性能的前提下，大幅度增加淀粉的添加量，对降低成本、节约石油资源、开发天然淀粉的应用、提高塑料的生物降解率具有重要意义。

美国农业研究局南方区域中心使用大豆蛋白、酶等加工助剂制作大豆蛋白包装膜，可以保持良好的保湿性，防止氧气进入，与食物同煮，易于降解，减少环境污染，还可以避免食物的二次污染。

印度尼西亚的科学家发明了用藻类制作纸板的技术。用两吨干海藻，可以制成一吨纸板。生产出来的纸板质量不逊于普通纸板。并且已经商业化。