刘文祥麻辣烫为什么汤是甜的? 刘文祥麻辣烫是甜的,因为它是一种秘制汤。根据网上的相关公开资料,刘文祥夫妇在桦南县第二中学创造了一碗香喷喷的麻辣烫。秘制辣椒的香味弥漫了整条街,于是大碗麻辣烫以其香、辣、甜的口感赢得了二中学生和周边居民的认可,所有品尝过的顾客都流连忘返。