六安瓜片的味道

“六安瓜片”的炒制工具是原生锅、芒果扫帚、板栗炭，用火翻面，手工翻炒81次。单片茶叶无梗芽，色泽翠绿，润泽如霜，形成汤清绿、香气高、回味长的独特品质。

贮藏:銮瓜片的贮藏与品质密切相关。需要干式密封。目前，镀锌铁茶桶被广泛用于包装。每个桶装大约25公斤干茶。老火茶烤好后，趁热踩桶，用锡焊封口。

先泡茶，步骤如下:]

1.茶具选择白瓷茶杯。泉水或深井水都适合。

2.根据茶具的容量，放入适量的茶叶，清淡适中，不要太多。为了避免茶叶原有的香味，用开水冲一冲，缓一缓，在茶具2/3处盖一会儿(新嫩的茶叶不要全盖)。过一会儿就能尝到了。

3.品茶步骤如下:

先闻闻。靠近杯口或碗口，是否感觉到有茶的长香？用茶的香味浓度来体验茶的香味。

二是看它的颜色。用碗盖托住茶叶，检查汤的颜色。一般绿汤都是绿色清爽，没有任何浑浊。它的叶子颜色一般是谷雨里的茶草前十天做的新茶。浸泡后的叶子呈淡蓝色和青色，不对称。与谷雨或谷雨相近的后茶草泡出来的茶，泡后叶色一般为青色或深蓝色，且匀称，茶汤也相应较浓，时间稍晚的青绿色也较深。

那就尝尝。通常是慢慢喝完两杯茶汤后，再细细啜饮，一般是微苦、微凉、微甜；用营养丰富的生长叶和冲泡好的茶汤制成的茶片，往往能让你明显感受到茶汤的柔和。

第四是观察它的形状。烧开水后，干茶先浮在上层，随着茶叶的沸腾，茶叶自下而上逐一沉入杯碗底部。原来的长条发展成叶子形状，叶子大小差不多，一片片叠加起来。

最终结论:如果你的茶叶保存没有问题，而且是新鲜的，水质的挑选没有问题，泡茶的步骤符合要求，那么就是茶叶本身的问题。可能是品级低，存放不当，水质不高等等。就像你说的“有点变味，像铁观音，不新鲜，不凉。”肯定是错的。