如何在家制作简单的巧克力~ ~

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制作模具的方法既简单又复杂。如果你有艺术细胞，对你来说应该不难，但如果你和我一样与艺术绝缘，最好用冰盒。

具体方法如下:

材料:面粉，水

大家看了资料可能都做过吧？先洗手，然后用水和面。然后，像揉面机一样，用你想要的形状制作一个或多个模具。注意水不要太多，只是要把面团定型，不然会影响巧克力的口感，但是不要有挂面，不然巧克力上的干面粉块就不好看了。放在冰箱(冻冰块的那种)的冷冻室里备用。注意:最好冷冻30分钟以上再取出。

2.巧克力怎么融化？

融化巧克力的方法基本上是用火。没进过厨房的GGMM要注意安全，把炉子周围的可燃物倒空，准备一盆清水(两个用途:一是防火，二是放在水里以防被热巧克力浆烫伤，减少烫伤程度)。当然，如果你有很多厨房经验的话，就不用做以上准备了。

具体方法:

准备一大锅开水(炒勺最好，省水，口大)准备一个直径比大锅小的小锅(注意锅一定要干燥无水，否则会影响巧克力的口感。另外，最好表面光滑，一方面省巧克力，另一方面容易刷，玻璃容器最理想，但要注意容器要足够大，能在水面上平稳漂浮。让小锅浮在大锅表面。不要让小锅碰到锅底。注意不要让小锅在后期的过程中进水(哪怕是很小的一滴也会让你的高级巧克力变得和可可脂一样难吃)。

水开后关火小火，但不要太小，不能让水一直开着(水少的话可以加一点水)。放入准备好的巧克力，给辅助手戴上厚厚的手套，防止烫伤，拿着小锅。主手用筷子慢慢搅拌均匀(如果你是左撇子，左手为主手，另一只手为辅手)。右撇子)。小心不要打翻大锅。大概过了五到十分钟，巧克力已经融化了，就不糊了。

3.怎么倒模顶出？

这是把巧克力倒入模具的步骤，大家应该都知道。但是我还是想说一下注意事项。注意不要掉在模具外面，掉的时候不要溢出模具。容器和巧克力酱具有一定的温度。请注意安全。建议戴手套。从冰箱中取出的模具温度较低，巧克力刚融化后的水沸腾增加了空气湿度，模具表面容易凝结水分。尽量打开油烟机降低室内温度和湿度，尽量一次取一个霉菌而不是全部取出。浇注完模具后，将模具放在小平板上，盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻室冷却。五到十分钟就可以取出模具，一定要小心。如果效果不好，可以拆模。毕竟是面粉做的。另外，你也可以参考上面的方法来制作多层夹心巧克力，但是注意不要把夹心做得太厚否则一块巧克力会变成两块。

如果要给巧克力添加配料，尽量在最后添加，否则容易变质。如果喜欢在巧克力表面撒一些东西(比如金粉、芝麻)，可以先在模具中均匀撒上，出模后再附着在巧克力表面。另外，如果冰箱里有异味，进入冰箱的所有过程都要用保鲜膜覆盖，否则就是把异味喂猫。最后，安全第一，不管你做出来的巧克力最后会是什么样子，只要你用心去做，你的爱人都会因此而感动。如果你不想给他(她)惊喜，那就你们两个一起做，也能增进感情，培养默契，但是不要为此争吵，那样我就成了千古罪人了。