卤味的三大发展趋势:创业机会

中国是一个人口众多、消费量大的国家。想创业，一定要选择大家都能消费的项目！论项目的消费潜力，鹿伟绝对是合适的项目之一。是一个席卷老少消费群体的朝阳产业！

不管是喝还是吃，久经考验的老卤汁总是让人食欲大增。更棒的是不咸不腻，肉汁在口中回味无穷，是生活中不可或缺的美食。

品尝，提神，开胃，享受…

没有一个词可以形容得太过！

红烧熟食作为餐饮市场的大众食品，深受年轻人和儿童的喜爱。如今在各个城市的街头都能看到很多新开的卤味专营店。现在是卤菜快速发展的时期，出现了很多卤菜品牌。下龙三国就是其中之一。

随着时代的发展，未来相比传统熟食店，烩菜市场逐渐品牌化，品牌合作为创业者提供了很好的发展平台。

第一，品牌发展

什么是品牌发展？虽然卤菜是大众化的食物，但并不是所有卤菜店的消费者都买。网络时代，谁先吸引了消费者的注意力，谁就发展迅速。品牌效应可以带动商机，显示消费者自身的价值，同时无形中提高商家的品味，让更多高层次的消费者光顾店铺。

从卤菜市场的发展趋势来看，卤菜店虽然很多，但是个体户店铺的存活率很低，相对的品牌化发展已经成为一种趋势，未来也将是品牌之间的竞争。

二是供应链成为核心，多元化运营模式得到加持。

想要在市场上长远发展。对于一个卤菜店或者卤菜品牌来说，好的稳定的供应链更有利于发展。

餐饮市场巨大，不仅要满足消费者的需求，还要考虑不同创业者的初期预算，尽量做到大发展、小运营、线上线下、店面、流动车、摊位、货源等等，满足不同创业者和消费者的需求。

第三，大数据时代

如今，随着互联网的发展，信息的收集也变得方便了。清晰的数据可以帮助我们把握餐饮趋势，结合人们的消费偏好找到空白市场，适时推出品牌产品。

有几千万的小规模创投市场项目，卤菜市场的潜力毋庸置疑。随着卤菜的发展，卤菜的品牌也在不断上升。历经十二年的市场考验，卤菜三国作为市场知名的卤菜品牌，创造了经典的特色卤菜小吃，赢得了大众的认可。