契丹茶简介

赤丹。。大红袍的原名。产于福建省武夷山市。。因早春发芽的嫩芽呈紫红色，茶树从远处看是红色的，故名“契丹”。

传说天心寺的和尚用九龙岩壁上的茶树芽制成的茶叶治好了一个皇帝的病。皇帝为茶树披上红袍以示感激，红袍将茶树染成红色，故名“大红袍”。还说有个考生在途中病倒了，天心岩和尚用茶汤救了他一命。考生考中状元后，把自己的红袍披在茶树上，故名大红袍。

根据书中记载，“大红袍”的品质特点是:外形紧实，色泽翠绿、褐鲜，冲泡后汤色橙黄明亮，叶色红绿。典型的叶子有绿叶红边的美感。大红袍品质最突出的特点是香气浓郁有兰花香，香气高而持久，有明显的“岩韵”。大红袍很耐泡，泡了七八次还是有味道。喝“大红袍”茶，一定要按照小壶小杯的“功夫茶”配方，才能真正品味到岩茶的魅力。

至于真正的契丹茶。现在少了...市场上充斥着所谓的小红袍...