中国菜刀第一名。

阳江十八子集团有限公司是十大工具品牌之一，中国驰名商标，广东省著名商标，广东省著名商标，行业领导品牌，中国刀王，国家重点高新技术企业，全方位经营的综合性大型品牌企业。

该企业成立于1983。创始人姓李，名。第十、第八、第八子取自拆分字“李”，其商标名为“十八子”。阳江十八子主要产品有小刀、剪刀、民用剪刀、餐具等，远销国内外。阳江十八刀历史悠久，享誉海内外。阳江的制刀历史可以追溯到1400多年前。

从传统的手工生产碳钢刀发展到现代化、机械化的规模，生产出能满足国内外市场需求的上千种刀具产品。是集科研和炼钢、生产、销售、旅游配套服务为一体的综合性大型品牌企业。产品畅销全国各地及日本、美国、加拿大、韩国、东南亚、港澳台等60多个国家和地区。

如何选购菜刀

1，看钢

其实要看你选的钢好不好。只听声音。用手指敲或者用刀背打。好的钢听起来很耐用、清脆，差的钢听起来就像敲石头一样。在古代，我听过刀的说法。一把好刀必须由好钢制成。通过这种方式选择，可以说基本可以淘汰50%。

2.看看尺寸

每把菜刀的大小都不一样，不是越大越好，也不是越小越锋利，而是适合你切的东西的大小。如果你切骨头，你需要一把更大的菜刀。切普通食材的话刀会稍微小一点，要根据不同的食材选择不同的菜刀。

3.看这个把手

一把好的菜刀刀柄一定要有好的抗冲击性、表面硬度和好的稳定性。其次，它必须具有一定的耐化学性和良好的电绝缘性。另外它的握感要足够好，既美观又不伤手，而且有防滑设计。只要菜刀柄有这几点，用起来就会更舒服，更安全。