请问，食品脱氧剂中含有还原铁粉，但产生的氢气使封闭包装膨胀。我该怎么办？

我的毕业论文就是跟这个有关的，不过我是把它当发热方研究的。

你之所以制造氢气，可能是公式配比不对。

或者用药量太大

脱氧剂

脱氧剂的种类根据主剂的成分进行分类。

(1)无机除氧剂。应用最广泛的是铁基脱氧剂。Fe(OH)3，1 g铁氧化产生的铁的脱氧能力为300ml，相当于1500ml空气。脱氧效果好且经济。日本市场上销售的脱氧剂有砂粉铁、精铁粉和粗铁。

(2)有机脱氧剂。比如抗坏血酸有很好的除氧能力；在一定条件下，葡萄糖碱性物质产生大量分解产物来除氧。

根据反应类型，我们对(1)高水分食物类型进行了分类。脱氧剂和食物同时密封后，吸氧剂的吸氧一般是在有水的情况下进行的，食物中蒸发出来的水常被用于除氧。

(3)自动吸收型。又可分为速效型、普通型、缓释型。自吸式吸氧剂保持自身水分，即使外界无水也能反应，改变吸氧剂的成分和用量，改变包装材料的透气性。可以控制反应速度从速效到缓效

新开发的脱氧剂种类日本开发了适用于各种食品性质的脱氧剂，如耐油耐湿脱氧剂和具有各种综合能力的专用脱氧剂。

产生的CO2型氧在空气中占1/5，脱氧后体积减少1/5，会导致食物容器收缩减压。开发吸收氧气并产生与氧气等量的CO2的功能性脱氧剂可以避免容器的收缩并防止食品质量的恶化。但是，这种模式不适用于高水分食品，因为厌氧菌在有CO2的情况下也能繁殖。烘焙吸收二氧化碳的咖啡豆时，会产生大量的二氧化碳。烘焙后立即密封包装时，CO2会膨胀甚至使袋子破裂。吸收CO2吸收脱氧剂时，焙烧后立即包装。这款吸氧剂在吸氧的同时可以长时间吸收10倍的CO2，从而达到防氧化保香的效果。

小包装用超小型脱氧剂性能高，耐水性和耐油性好，特别适用于含水量高的食品。

平膜式适用于各种瓶装食品，根据瓶盖大小制作，方便装瓶。有逐渐取代动力型趋势。

“纸针孔集成”七叶树汁液

t型脱氧剂是以铁基材料独立反应，并添加速动s a型氧含量检测器的新产品。包装容器是否脱氧可以通过纸张针孔色调来确认，一旦出现问题可以采取措施。本产品兼具脱氧效果和质量管理功能。

新产品Aichelis是以吸氧剂为基材制成的新产品。除了吸氧剂的功能外，根据用途又可分为四种:商标标签型(具有商标标签功能)、衬垫板型(具有纸板作为陪衬功能)、衬垫强化背景型、新袋式。它还具有优异的微波炉耐受性等新特性。

膜式利用包装膜的热量和水分吸收袋内的氧气，防止食品品质受热后变质变色，提高产品品质和耐储存性，适用范围广。

脱氧剂配方(根据日本专利文献)

用1.30% MgCl2溶液3g+0.3g煅烧石膏++3gFe粉末浸渍的活性粘土。

2.100gFe粉末+40ml 20% NaCl水溶液在80℃和80℃40mmHg下减压干燥。

3.400g铸铁屑+30 gnacl+300 gcao+3000ml水。

4.4000克铸铁屑+30克氯化钠+150克硅胶。

5.15g铸铁粉+3g NaCl+4g硅藻土+2g活性炭+水。

6.0.5克铸铁粉+0.5克gna2co3 hoh2o+0.5克NaCl+0.5克酸性粘土(或硅藻土)。

7.铁粉:NaCl:活性炭:石灰乳以100: 0.4: 19.5: 7.5的比例混合。

8.2气相色谱-铁混合粉+0.4克水+0.02克氯化钠

9.4gFe粉+2g水g+2g活性炭+1g NaCl。

用饱和NaCl溶液浸渍10.85克硅藻土，并将1克浸渍材料与1克铸铁粉末混合。

11.90g硅藻土用33% NaOH溶液浸渍，与65g滑石、50gNa2CO3和50g异抗坏血酸混合，形成片剂。12.将纤维纸浸泡在异抗坏血酸钠溶液中，沥干水分，包装备用。