即墨葡萄酒作文600字

65438年2月5日，在学校老师的带领下，参观了我市的黄酒厂，观看了黄酒厂流水线，以及我市黄酒厂的历史、文化、发展史，感触颇深。

第一，我市的黄酒厂历史文化悠久。

黄山东即墨黄酒厂创建于1949。黄酒，俗称“老酒”，是我国传统特色酒。它历史悠久，流传甚广。它是世界三大古酒之一。据说即墨老酒最早酿造于宋神宗熙宁七年(公元1074)。

即墨老酒是中国经典名酒之一，是黄酒中的瑰宝。其酿造历史可追溯到2000多年前，官方记载最早酿造于北宋。清朝道光年间畅销全国。相传战国时期，齐国的田单用火牛阵打败燕国军队，当地土人以黄酒奖励士兵，以激励士兵的斗志，取得战斗的胜利。可见即墨老酒历史文化悠久，时间久了特别好喝。

二、即墨黄酒的工艺和功能。

1。技术:

即墨老酒以大黄米、陈辅麦曲、崂山(麦饭石)矿泉水为原料，按照“黍须齐、蘖须适时、水泉须美、陶须好、火药须好”的古代酿酒六法(“古六法”)，自然发酵后榨汁而成。它具有色泽瑰丽、气味浓郁、风味独特、性温、质醇的特点，是一种理想的营养饮品。酒中的糖、酒、酸、色、香、味都是天然产物，是名副其实的绿色食品。其酿造过程是即墨老酒历史文化的一个缩影。

2。功能:

黄酒的药用价值是任何一种酒都无法比拟的。即墨老酒有很好的保健作用。经常饮用能改善人体微循环，舒筋活血，健脾胃，抗衰老延年益寿，乌发美容。真是滋补健身的佳酿，对关节炎、腰腿痛、妇科病有很好的防治作用。一直被中医当做“药酒”。可见，傅淼老酒是一种营养丰富的绿色保健饮品。

三、即墨老酒的发展历史。

1。据史料记载，至民国八年(1931)，即墨已有“源兴台”、“全盛祥”、“源聚栈”、“贞元阁”等著名老酒作坊500余家，漠河两岸的“老酒馆”生意尤为红火，一直延续到解放前夕。

2。中华人民共和国成立后，国家实行了专门的酒类专卖。当时，即墨县政府在伪副县长蒋没收的老酒馆基础上，成立了即墨黄酒厂，并正式将其产品命名为“即墨老酒”。从此，“即墨老酒”成为山东即墨黄酒厂的独家产品。由于传统酿造工艺的继承和发展，即墨老酒产量逐年增加。所以黄酒界一直有“绍兴在南，即墨在北”的说法。因此，即墨老酒被称为“黄酒北宗”。在第二届全国酒评酒会上，即墨老酒被评为全国优质酒，荣获银奖，获得了解放以来即墨酒业发展史上前所未有的荣誉。即墨黄酒先后被评为第二届、第三届国家优质酒，并在1984年全国白酒大赛中荣获金杯奖、银杯奖。1987获特等奖、首届中国黄酒节一等奖；1990获首届轻工业博览会金奖、银奖，1997、1998连续获“山东名牌产品”称号，即墨牌商标获“山东省著名商标”称号，是中国名牌黄酒。2000年2月，经中国绿色食品发展中心批准，即墨老九率先使用绿色食品。即墨老九系列产品是目前中国黄酒行业唯一的绿色食品。1951年产量只有20吨，1984达到887吨。以前只有医院介绍信才能买到的即墨老酒，现在已经成为人们的生活饮品。不仅畅销全国各地，还出口到新加坡、日本、蒙古、前苏联、罗马尼亚等国家。

3。同样是1998。山东外贸巨头新华金集团慧眼识金，全资收购了山东即墨黄酒厂的产权，为这家传统企业注入了现代管理理念。从此开启了振兴即墨老酒的新篇章。

4。近年来，为传承和传播即墨老酒的历史文化，打造其文化品牌，即墨黄酒厂先后建设了地下酒窖、即墨老酒博物馆、品鉴室，建立了即墨老酒文化园等与即墨老酒悠久历史文化相匹配的景观。即墨老酒厂的每个角落都是文化公园的组成部分。另外，联系旅游管理部门建立工业旅游景点，入驻即墨老酒店，标志着即墨老酒的古老、传统、手工工艺。可以观看即墨老酒的整个传统制作过程，亲手参与酿造过程，品尝现场酿造的即墨老酒。在现代化的大型生产车间开设参观通道，展示即墨老酒的历史、工艺和企业文化，让您更亲身体验酿造即墨老酒的乐趣，了解即墨老酒的悠久历史。

5。如今，即墨老酒在国内拥有40多家专卖店和200多家经销商，从南方的海南到北方的沈阳，甚至在南方黄酒之乡绍兴都能看到即墨老酒的产品。近三年来，即墨老酒的销售收入平均以20%的速度增长。由于高端产品不断推向市场，即墨老酒创造的利税正以每年30%的速度递增。这一年，即墨老酒的发展速度在全国黄酒行业排名第二。杜祖远自信地说:“按照目前的发展趋势，未来几年，我们计划将即墨老酒的产销量翻一番，进入中国黄酒企业前列，继续做中国北方第一，做黄酒行业的领跑者。”

从一个九个人的手工作坊到中国北方最大最有名的黄酒生产企业。60年来，我们经历了彷徨、挫折、辉煌。从计划经济时代到改革开放后的市场经济，即墨黄酒厂随着时代的进步不断刷新着自己的成长记录，让即墨老酒这个传承了四千年的老品牌在今天散发着醉人的芬芳。