为什么伊赛牛肉有水？

一般牛肉炒的时候有水出来，说明牛肉掺水了，所以炒的时候要急炒，减少水分。加入料酒或啤酒，味道会更好。

牛肉的功效和作用；

1，肌肉增长:对肌肉增长和力量增强特别有效。在训练的最初几秒钟，肌氨酸是肌肉燃料的来源，可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练持续时间更长。肉碱主要用于支持脂肪代谢，产生支链氨基酸，对健美运动员的肌肉生长有重要作用。

2.增强免疫力:能增强免疫力，促进蛋白质的代谢和合成，从而有助于身体在大强度训练后的恢复。

3、促进康复:可提高机体抗病能力，适用于手术、患病后正在生长、休养的人群，如补充失血、修复组织等。

4、铁和血:铁是造血的必需元素，牛肉富含大量的铁。多吃牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。