张艺兴的传承与发展
1954年，第六代传人张昌贵先生(李)以公私合营方式，带着自己的老烤鸡店加入华县食品公司，成为国有。
1956年，张合力向社会公开了他家的秘方，烧鸡技术开始流传。
1982年，张玉华和张艺兴的第八代直系子孙张存存为了参加一次评选活动，萌生了注册“张艺兴”商标的想法。因为两人当时都是县食品公司的员工，所以张艺兴是以县食品公司的名义注册的。
1983华县食品公司与中国农业大学、天津南开大学合作。经过近一年的科研攻关，于1984发明开发了软包装“张艺兴”牌烧鸡。本发明不仅填补了熟肉制品不能长期保存的空白，而且保持了道口烧鸡的色、香、味、形的独特特点。这项发明获得了河南省政府科技进步奖。
1986年，张昌贵的孙子张存存下海，恢复了有着350年历史的“道口张艺兴烤鸡店”的经营。
1997，华县食品公司改制，分为三部分。一是成立滑县食品公司，二是成立滑县食品贸易公司，三是成立滑县道口张艺兴烧鸡食品有限公司..其中，“张艺兴”商标属于华县食品公司。然而，最终，滑县道口张艺兴烤鸡食品有限公司并没有成立。
65438年至0999年，张存存在祖传“道口烧鸡老店”的基础上，注册成立了滑县道口烧鸡有限公司，后又注册了“张存存”商标。滑县食品公司称，考虑到张存友与“张艺兴”商标的特殊关系，滑县食品公司与其签订协议，允许张存友的公司在其公司名称中使用“张艺兴”。但据知情人士透露，自1999起，张存存及其家人开始与滑县食品公司及当地政府交涉，希望收回“张艺兴”商标，但一直未果。
2005年3月，张存存捐资建立了“张艺兴烤鸡广场”，不仅纪念了祖先，也成为当地居民娱乐的好去处。
2007年8月，中华老字号“张艺兴”第八代传人张存存先生投资3700万元，在道口烧鸡工业园建设“滑县道口张艺兴烧鸡公司”。公司主要从事道口烧鸡的生产经营。由于公司占地40余亩，建筑面积10000余平方米，公司生产的“张油库”牌道口烧鸡风味独特，色、香、味、形俱佳，连年被国务院认定为特色食品，获得国家级、省部级荣誉称号10余项，被授予“河南省著名商标”。
高口碑来源于高品质。时至今日，虽然“张艺兴”烧鸡引入了现代化的流水线生产方式，但烧鸡生产的核心环节严格遵循传统工艺。比如在选材上，选用生长期500天到两年的健康活母鸡。这种鸡肉可以在沸腾的锅里煮3个小时不散架，保证各种药物的风味完全渗透。太嫩的话熟了就烂了，太老了就难入味了。再比如老汤，一年365天全年不间断烧制，也就是淡季停产，要安排专人熬制老汤。当地人说，就算去天涯海角，只要开烤鸡店，总要带一锅老汤。
现在除了商标持有人华县食品公司，还有食品公司的下岗职工，以前是食品公司的烤鸡技术员。有以张存存为首的张家后裔，八代子孙。他们没有“张艺兴”这个商标，但是技术很好，烧鸡的质量有保证。所以他们不方便干涉这个招牌的使用。其他用户只能归类为罪犯。