大红袍和肉桂的区别

肉桂和大红袍本身就是两个不同的品种。目前，肉桂已在武夷山广泛种植和推广。

肉桂在三个坑，两个溪，三十六个峰，七十二个洞。作为名优集群发展而来的优质高产品种。肉桂的知名度和美誉度得到了前所未有的发展。

据记载，1985年，肉桂被福建省农作物品种审定委员会认定为省级品种。当年省内外介绍很多。自20世纪80年代以来，肉桂的种植范围不断扩大。毫不夸张地说，武夷山至少有三分之一的岩茶种植面积被肉桂牢牢占据。相比肉桂如火如荼的势头，旁边的岩茶大哥就寂寞多了。

毕竟谁才是真正的大红袍，在当下的茶界还是一个无休止讨论的话题。随着真正的大红袍消失在世人面前，大红袍的真实身份也成了一个谜。

在九龙城堡的悬崖上，人们所崇拜的六棵母树大红袍在某种程度上只是一种精神象征。根据现代科学手段的检测，这六棵母树不过是众多著名星团的混合体。

现在，我们再来说说大红袍。很多时候，并不是特定的一种茶，而是一般的一种茶。指的是用各种方法制成的商品茶。

从品种的局限性来看。显然，可以比较的是，肉桂的品种选择更纯粹，更单一。大红袍的品种选择包罗万象。甚至，在最广义的层面上，所有的岩茶都可以归为大红袍。大红袍作为武夷岩茶的金字招牌，各种特色都有！

2、香气不同

无论对比哪种茶，肉桂的茶香都特别有特色。在一个香艳妖娆的茶堆里，显得特别与众不同。所以一件大红袍放太多肉桂，一定会成为全场的亮点。

因为明显，因为特殊，因为性格特点，所以特别显眼。纵观绝大多数的岩茶，肉桂，肉桂的一个品种，属于很小的一个群体。

肉桂的肉桂香尖锐高。类似于卤汁里的肉桂味。在寒冷的冬天，当你感到寒冷，鼻子有点不舒服的时候。打开卤汁袋里的桂皮，取出两片，贴近鼻子仔细闻。一般理解的效果是必须的！

然而，与肉桂的浓烈气味相比。武夷肉桂作为茶的一种，有很浓的肉桂香，威力自然不一样。桂花茶中的香气不像卤汁中的肉桂那样直接而迅速。而且很多时候，在肉桂的肉桂香中，还会出现花香、果香和焦糖香。

从香气的等级可变性来看，肉桂自然更胜一筹。毕竟在武夷岩茶中，还是有肉桂不香的说法！至于大红袍，大红袍真身的消失，连同其品种香气特征，成为一个未解之谜。

但据武夷山当地多位老一辈老师回忆。那时候真正的大红袍有一种特殊的花香。或桂花香，或兰花香。但是现在，没有人能确切知道真正的大红袍是什么！

3.不同的口味

说到肉桂的味道，最出名的就是那种刺鼻的感觉。这是喝质量更好的肉桂时的一种愉悦的感觉。喝茶汤时，汤是咽下喉咙的。在喉咙里，会有一点点辛辣的感觉。这种麻辣感不明显，但是很舒服。

结合其他茶汤口味，形成了特别独特而复合的茶汤口味。这几天，马花身边越来越多的朋友爱上了喝肉桂。很大程度上是因为肉桂的特殊味道。

肉桂，带着“辛”字，有着特殊的缘分。香气方面，肉桂的肉桂香比较辣。从汤的感觉上来说，是辣的。总之，这种美妙的喝茶刺激体验，被旁边的茶代替了，简直找不到了！除了肉桂，就这一家别无分号。

相比之下，大红袍的口味就更加多样了。如果有1000个观众，就有1000个哈姆雷特。那么，武夷山有一千个制茶人，就做出一千个大红袍。而这些不同的大红袍，往往都是微调变化，有增有减。根据市场、大众对茶的口味，不断调整。

为了达到，完美的状态。所以我们现在喝的大红袍并没有固定的味道！想要拼出一件合格的大红袍，只需要做到味道四个字，香清的努力就足够了。