宜宾什么最好？

宜宾燃面早在清朝光绪年间就开始经营了。它是中国著名的特色小吃，享誉海内外。

宜宾人最喜欢吃面，常见的有炖鸡面、咸面、肥肠面、牛肉面、北京酱面、香菇面、三鲜面、辣鸡面、鳝鱼面、龙凤面。其中，燃面是宜宾最有特色的小吃，原名徐府燃面。早在清朝光绪年间，就有人开始操作它们了。

2010年7月25日被正式认定为翠屏区非物质文化遗产项目。

珠海名菜

由竹笋、竹蛋、竹荪、竹荪、竹脯肉、竹筒豆腐、竹筒竹、竹荪酒、竹泡菜等“竹”菜组成的“全竹宴”。可以说桌上全是竹子，没有竹子也是令人大开眼界，垂涎三尺。

李庄白肉

李庄白肉配料精细，烹饪精准，调味香浓。煮熟的白肉薄而均匀，晶莹剔透，每块长20厘米，宽10厘米，厚1至2毫米。

雅尔巴

鸭，又名叶，也有人叫它猪，是宜宾的一种著名小吃。主要原料是大米和糯米按一定比例混合在一起。浸泡后，用传统的石磨磨成粉末，去除多余的水分，手工揉搓到一定的柔软度备用。

白高朝

四川宜宾的“柏溪高朝”，又名“柏溪糕”，是当地四大名吃之一。它起源于清朝同治年间(公元1866年)，截至2011已有145年的历史。

南溪豆干

南溪(现为南溪区)，中国川南万里长江第一县，是生产豆腐干的传统企业。南溪豆腐干始于清朝光绪年间，至2014已有100多年的历史。

豆芽

四川四大名菜之一，又称“叙府芽菜”，是与“涪陵榨菜”、“南充冬菜”、“内江大头菜”齐名的四川四大泡菜之一。宜宾芽菜始建于清代广广(约1838)，宜宾芽菜于1982年被评为四川省优质产品。

宜宾枣蛋

徐福的《坏蛋》是清代同治郊区菜坝乡的张所作(约1860)。它们是将鸭蛋浸泡在发酵醪液和原料良好的甜酒中一至三年制成的。其传统生产工艺要经过三个阶段，10道工序，主要品类有南糟蛋、大众糟蛋、陈年糟蛋。

宜宾兰香斋熏肉

兰香斋腊肉早在20世纪二三十年代就以其独特的美味闻名省内外。它在成都花博会上获得证书和奖牌，并出口到重庆、宁波、上海和东南亚。