什么牌子的菜刀好用？
我们来说说zzzz ZZ ZZ ZZ ZZ ZZ ZZ ZZ ZZ ZZ ZZ ZZ ZZ ZZ ZZ ZZ ZZ ZZ ZZ ZZ ZZ ZZ ZZ ZZ ZZ
问题二:什么牌子的菜刀好？菜刀十大品牌排行榜中确实没有具体说什么品牌好，但是你可以根据我下面的介绍来选择鉴定:
1.锻造工艺:这主要是继承了重庆大足的五代刀，如“邓嘉刀”。是锻刀的领军人物。锻刀的特点是锋利耐用好用，缺点是外观不新颖时尚，实用性强。
2.下料工艺:这是直接用机器对钢材进行冷轧，然后切割制成刀。因为机器成型，外观更好，产量大，但它的缺点是钝用后不容易磨，很快磨成废品的几率高。这主要是广东阳江的名牌，比如十八子，乖巧媳妇。
3.材质:目前主流的菜刀材质有:3cr13，4CR13，5cr15mov，9cr15mov。含碳量越高，硬度越高，加工难度越大，菜刀越锋利耐用。
根据以上几个方面，慢慢找好的品牌就行了。
问题三:什么牌子的菜刀好用？金门菜刀。
1958到1979之间，中国* * *人民用手榴弹和炮弹炮轰金门；20年来，超过1万枚炮弹落在金门。炮击前期使用爆炸手榴弹；后期使用非爆炮弹，是金门菜刀的主要材料。
炮战结束后，李金和钢刀店老板吴军买下岛上废弃的弹壳，用来锻造刀具。由于外壳外壳钢材质量优异，用其制作的菜刀特别锋利耐用，具有中韧外刚的特点，即使切割硬物也不易变形，使金门菜刀在台湾省岛内远近闻名。为了防止假货混入，刀厂首创了开指定外壳制刀。
问题四:什么牌子的菜刀最好用？所有的菜刀新的时候都是又快又锋利的，但是你会发现很多不锈钢菜刀用了一段时间就钝了，反而不好磨了。其实菜刀的锋利在于以下几点，大家可以参考一下:
1.材料:目前菜刀的主要材料有:2cr13、3cr13、4cr15mov、8cr15mov、9cr15mov、VG 65438。锋利度肯定是随着硬度的增加而增加的，其中所含的稀有元素铬是防腐最重要的元素。这里就不详细说锐度了。如果有必要，我可以和你私下谈谈。
2、工艺:另一个决定因素是菜刀的加工工艺。目前市场上主要有两种加工技术，一种是冷轧，一种是红热锻，称为锻造技术。
(1)冲压:冷轧刀是指将钢材直接在轧机上冲压、轧制成刀形，并在开口处抛光而成的成品刀。这种刀优点是外观好，机器成型批量生产速度快，缺点是刀不耐用，钝了之后不容易磨，刀背和刀堂厚度基本没有区别，导致无法磨刀。
(2)锻造:这种工艺是传统手工制铁刀衍生于现在的机械和人工的产物。原来的锻刀都是手工锻造的，但是产量低，外观太丑。虽然好用，但是会逐渐被淘汰。所以现在都是人工和现代高科技机器制造，关键岗位是人工，其他地方用机器。此刀外观虽不及整机，但有以下优点:背厚，堂空，口薄，锋利锋利。
如果你想要锋利，我建议你去看“邓嘉刀”。他们的刀主要是锻造的菜刀，我用的还不错。还有“王麻子”等其他传统菜刀，不建议冲压，但也有“十八子”“巧媳妇”等几个大牌子。如果真的要用，可以选择大品牌，至少保证一点。
问题五:什么牌子的菜刀最锋利？比如苏泊尔、巧妇、王麻子、张小泉、阿斯特等。国产的双立人，WMF，欧美的三叉戟，日本的亚赛尔旗下的温岚餐厅，高村左，东次郎，吉司。但各家的刀分三六等，质量参差不齐。刀好不好，看个人习惯。有人喜欢中国菜刀，有人喜欢日本配菜，有人喜欢西方厨师刀，有人喜欢日本牛刀。三德刀也是不错的选择。就质量而言，手工制作的产品比流水线，钢夹或包钢工艺的要好。钢铁产品种类繁多。总的来说，进口钢材普遍好于国产钢材。日系钢制品比德系钢制品硬，比如VG10，白纸，绿皮书等。，而且它们的硬度都在60以上，但是韧性不好，而且比较脆，容易开裂。所以大部分使用日钢作为刀刃的刀具都需要使用钢夹或者钢包工艺(菜刀多为钢夹工艺)来提高刀刃的韧性，降低成本。缺点是刀片容易崩刃。德系钢硬度也不错，一般在56-58左右，多为钼钒不锈钢，最具代表性的是1.4116，耐腐蚀性好，易处理。缺点是硬度不够，刀片容易磨损，需要经常磨刀。当然，还有一种新型钢叫粉末冶金钢，以日产SG2为代表，硬度高，韧性好，但价格相当高。在选择国产刀具的时候，最重要的是看刀刃和刀刃所用的钢种。只有好钢和好技术才能做出好刀。如果要选尖刀，最好的选择是芯钢采用日本钢，其中VG10，俗称V金，其次是白纸和绿纸，顶级是粉处理钢。
问题6:哪个牌子的菜刀最好？一把好的菜刀，要看哪些刀比较出名。分别是阳江十八子、双立人、山特维克、三菱三菱、京瓷、赛科。都很不错，在市场上有很高的知名度。很多人买。我自己家是阳江十八子做的，非常好用。用了快十年了，质量很好。如果想参考更多品牌，可以。
问题7:什么牌子的菜刀好？盛达十大刀具品牌排名。
(1983，广东省著名商标，广东省著名品牌，知名专业工具制造商和极具竞争力的工具品牌，广东盛达实业集团有限公司)
聪明的妻子工具
(广东省著名商标、广东省名牌产品、高新技术企业、刀剪厨具国内知名品牌、阳江市侨福厨业有限公司)
银鹰
(成立于1979，广东省名牌产品，广东省著名商标，高新技术企业，十大工具品牌，广东尹莹实业集团有限公司)
永光威科
(成立于1956，中国驰名商标，广东省著名商标，广东省名牌产品，十大工具品牌，广东永光刀剪集团有限公司)
苏泊尔苏泊尔
(中国驰名商标，高新技术企业，浙江省著名商标，全球最大的R&D炊具制造商之一，浙江苏泊尔有限公司)
菲斯勒
(成立于1845，德国超级品牌，世界著名锅厨具制造商之一，大型跨国公司菲什勒贸易(上海)有限公司)
全字牌
(从1663开始，中国驰名商标，中华老字号，国家级非物质文化遗产，刀剪行业领导品牌。上海张小泉刀剪总公司有限公司)
Asda ASD
(创立于1987，中国驰名商标，中国著名商标，浙江省高新技术企业，浙江省著名商标，浙江阿斯达电气有限公司)
十八子座
(创建于1983，中国驰名商标，广东省著名商标，国家重点高新技术企业，行业领导品牌，阳江十八子集团有限公司)
双立人
德国，历史最悠久的商标之一，始于1731，美甲行业领导品牌，大型跨国公司，上海双丽人亨氏有限公司)
问题8:什么牌子的菜刀好？好品牌的菜刀可以分为两种:
1，中国传统菜刀:厚背，空堂，锋利易磨。这种菜刀比较好用，一般是传统的锻造菜刀，符合中国人的使用习惯。比如邓嘉的刀就有缺点:做工不够精细，外观不够时尚。
2.中式西式菜刀:这种菜刀主要产于广东阳江，产量高，外观时尚精致，在国内占有不少市场。缺点是工艺是冲压，钝了用不容易磨，很多钝了就报废了。
问题9:中国传统菜刀有没有十大品牌？国产菜刀什么牌子最好用？没有权威排行榜！目前菜刀的生产有两种分类锻造工艺菜刀(传统)和冲压(机制)菜刀。这两种制造商:
1.锻造工艺:这主要是重庆大足的一家厂家。这种菜刀从手工锻造技术逐渐发展到手工和机器相结合。这种菜刀很实用，但外观设计不足。比较有名的是邓家道和王麻子。
2.冲压冷轧:就是所谓的机制菜刀。这种菜刀容易批量生产，工艺简单，设计先进，做工精细，每把刀基本都能保持同样的质量，但它的缺点是没有锻造菜刀的特点:背厚、空室、口薄、易磨。这把菜刀钝了以后不容易磨。比较有名的有:十八子，乖巧媳妇，二人转