千叶豆腐这个名字的由来是什么？为什么是千叶，不是千页？

这种豆腐起源于台湾省，在台湾省被称为威尼斯豆腐。2002年苏天下食品将威尼斯豆腐引入内地后，率先在中国注册了威尼斯豆腐的名称和商标。

与此同时，大陆的台湾省制造商如果想生产这种产品，就不能使用百叶豆腐，所以他们更名为千叶豆腐。后来国内很多厂家开始生产这种豆腐，出现了:千页、千叶、千夜、千叶、千椰子等等。

千页豆腐是一种新的素食产品，在中国大陆沿海城市和北部地区广受欢迎。它是一种富含蛋白质的新世纪美味，采用台湾省最新的豆腐制作技术，以大豆粉和淀粉为主要原料精制而成。

既保持了豆腐原有的嫩度，又有独特的Q劲和脆度。还具有超强的吸汤能力。有了现代烹饪，就能做出高品质的新时尚美食。

1，以大豆分离蛋白为原料的千叶豆腐容易膨胀。

2、热胀冷缩，当水蒸气分子之间的空隙变大时，就会使豆腐膨胀。

但温度过高会膨胀很大，影响产品的结构和口感。建议烹饪温度控制在85度，这样不会膨胀。

几千页的豆腐，可以炒、煮、煎、炸、蒸、烤、卤、火锅等等。原料简单，但菜品精致，非常上档次。豆腐吃起来热乎乎的，滑滑的，很好吃。