永定有什么特产？

永定是福建的一个县级市，历史非常悠久。它被誉为“土楼之乡”。去永定走一趟，看看永定有什么特色美食！

永定特产一:客家打圆场

客家丸子是福建永定的一种特色小吃，属于客家人特有的食品。它的制作工艺非常精细，重点是锤一个人物。猪肉丸子、牛肉丸子、牛筋丸子、鱼肉做成的丸子，口感纯正，软滑，风味独特。

永定特产2:永定牛肉丸

永定牛肉丸是福建龙岩的特色小吃。它是以优质鲜肉和木薯粉为主要原料，再加入适量的盐制成的。反复揉搓，做成拇指大小的丸子，然后用冷水冲洗半小时后取出。永定牛肉丸的汤汁鲜美，酥脆，回味无穷，不油腻。

永定特产3:永定红柿

福建省生产的柿子最多，品质优良，远销日本和国外，经济效益很高。全县番茄种植面积5330公顷，产量5万多吨，逐步形成了农工商一体化的番茄生产经营体系。柿子、柿子酒、柿子脯、柿子酱等产品已开发成功并投放市场。

永定特产4:永定干菜

“闽西八大工程”之一，已有400多年的历史。它是从芥末中蒸出来的。制作精细，易于储存，蒸，干煎，或浸泡。永定干菜扣肉是闽西名菜之一。2011，“永定干菜”被授予地理标志商标。

永定特产五:万英茶

起源于清朝嘉庆年间，陈东乡名老中医卢增雄，在30余年临床经验的基础上，运用30余种道地中药材，采用中药制剂技术配制而成。可治疗多种外感疾病和消化道疾病，疗效显著，产品畅销国内外。2007年，“蔡山堂”万英茶被授予首批“福建老字号”。并被评为福建省著名商标和名牌产品。