黄鹤楼酒
武汉由武昌、汉口、汉阳三镇组成。武昌古称江夏，汉口古称鄂州夏口，汉阳古称汉阳县。它有着悠久的酿造历史。酿酒和饮酒的习惯在汉代非常盛行。三国鼎立之时，吴国孙权“大醉洗群臣”的故事，就发生在武昌钓鱼台这里。南北朝时以黄鹤楼酒闻名，“仙人骑鹤”的传说由此产生。如南朝人萧子贤所写的《南齐书》说:“夏口城以黄黄帝奇为基，仙人子安传黄鹤。“相传，在吴统治时期，修建了黄鹤楼。原来辛家在江夏开了一家酒楼。仙道的费子安经常来喝酒，但他好几年都没有付酒钱。后来，他拿橘子皮在墙上画了一只鹤。“宾客来饮，惟拍手则鹤舞。”过了十几年，辛家在那高耸的地方盖了一座楼，名叫黄鹤楼。到了唐代，武汉三镇的酒吸引了许多文人骚客，留下了许多赞美酒的诗句，如罗隐的《忆夏口》:“汉阳渡口是船，汉阳城下有许多酒楼。当年不醉，不梦有时重温。”尤其是崔豪的诗《黄鹤楼》更是千古名篇，让武汉酒在九洲更有名气。宋代熙宁年间，鄂州酒类达五万余种，《汉阳县志》载“李奇，字小源，汉阳酒税”。宋代的甄、苏轼、孔武忠、晁武侠、纪宗孟、杨子善，清代的、雷楚材、程东等都有咏怀武汉酒的诗。清朝末年，仅汉口就有100多家酒厂。据《汉口小志》载，叶《汉口支竹词》说:“一般牌名一般，价值略低。从现在开始谨慎买酒，绍兴多是湖南的。高涵有一百多方热酒，解渴的人来柜。”当时酿造的酒很多，如《湖北通志》:“旧日五常酒最有名。当时的酒名有冰橙烤、桂花烤、佛手露、竹叶青、状元红、女贞子、百益、煤溜，都是武汉产的。还有双米，陈老都用糯米，双米配酒；它的名字如刺五加、玫瑰、木瓜、李子、绿等，在汾酒、九难、米酒中浸泡后，依然如故。”特别指出“汉粉”已经出来了，“与之接近的只有汾酒和九难。汾酒以高粱为原料，仿山西法，用大曲酿造。九难也是由高粱或大麦制成，其酿造专用于小曲。所以酒香清辣，汾酒口感醇厚，价格高一倍。”《武昌府志》还载:“刘，夏口人...康熙元年，高粱入药酿酒，当时也叫汉汾酒”。以“天成瑞芳”最为著名。1915罗恒仁酒厂生产的高粱酒获北京国货展三等奖，德泰源酒厂生产的“汉汾酒”获1929工商部* * *商品展一等奖。1933年，康城枣酒厂、协康汾酒厂被列为中国近代工业史册上的国家级名酒庄。1952年，武汉酒厂在老天成等几家烂店的基础上，继续以传统工艺生产汉汾酒。1962年，特汉汾酒在汉汾酒的基础上投产。1984年，黄鹤楼改名。1992 Yi是当前工厂名称。
该酒以优质高粱为原料，以大麦、豌豆为糖化发酵剂的清茬曲、红心曲、火后曲为糖化发酵剂，在地面罐中分离发酵，石板密封，按量采摘，分级储存，精心勾兑而成。
专用黄鹤楼酒清澈透明，具有典型的清香纯正，入口醇厚甘甜，风味协调，回味清爽，饮用愉快爽口。酒精度分为39度、54度、62度三种，属于清香型大曲白酒。