新疆，熟了

八月，当很多地区还处在火辣辣的夏秋季节的燥热中，吐鲁番盆地却到处散发着葡萄蔓的清新凉意。乡下、村头、沟里，到处是厚实的葡萄架，郁郁葱葱。在藤蔓的缝隙间，可以看到那累累下垂的果实。轻采几串葡萄，慢慢回味这沁人心脾的甜，听老农讲一段葡萄的过往，很是怡心。

吐鲁番的葡萄多达600多个品种，无核白、马奶子、百家干、木纳格、黑葡萄、和田红和粉红太妃，好吃到数不完。每年四月底就有葡萄成熟，而到了八月正是葡萄的丰收季节，看那满园的葡萄沉甸甸地垂下来，有的晶莹如珍珠，有的鲜亮似玛瑙，有的绿若翡翠，五光十色，令人垂涎不止。

其实早在两三千年前，西域就以生产葡萄闻名。而从唐代开始，“吐鲁番”这个名字就与“葡萄”紧紧联系在一起了。这是地理与果实的唇齿相依、水乳交融。直到今天，当我们说出“吐鲁番”时，脑海里的第一反应便是“葡萄”，反之亦然。不知是吐鲁番造就了葡萄，还是葡萄成就了吐鲁番。

古人说：“凡瓜甜而美者，皆哈密来也。”新疆的哈密瓜一直以个大肉足的形象、清脆鲜甜的口感、纯正悠长的后味得到人们的厚爱，是当之无愧的“瓜中之王”。

哈密瓜之名来自康熙大帝的金口玉言。1698年，清廷派理藩院郎中布尔赛来哈密编旗入籍，哈密一世回王额都贝拉热情款待。经过多次品尝，布尔赛对清脆香甜的哈密甜瓜大加赞赏，于是建议额都贝拉，把哈密甜瓜作为贡品向朝廷进献。

几百年前的康熙大帝一定想不到，当初为哈密瓜命名，却引起了一场商标注册的戏剧性“大战”。为了争夺哈密瓜原产地的商标，哈密地区和吐鲁番地区进行了一场旷日持久的“战争”。

1995年，哈密地区申请注册哈密瓜原产地证明商标，理由是“哈密瓜”之名出自康熙的“御批”，而此后，新疆特产的这种甜瓜才被称为“哈密瓜”。然而，哈密人的做法惹恼了邻近的吐鲁番人，因为据考证，哈密王额都贝拉当年进献的哈密瓜并非产自哈密，而是出自与哈密相邻的吐鲁番的鄯善县。

这场争夺持续了7年，期间双方都动用了大量的人力物力来论证哈密瓜原产地的归属，但最后基于***同利益和品牌保护的责任，双方终于走到了一起。利益***享，提高哈密瓜的质量，保护品牌，成为两方的***识。

甜瓜与新疆的其他水果不同，只能在新疆内种植，因为新疆少雨干燥、日照充足，昼夜温差大、土质酥松、含沙量大、土壤略成碱性，这些都是甜瓜生长的得天独厚的优势。

眼下，新疆的密瓜已经甜到家了，还特别香。地道的“老新疆”说，挑密瓜，应该往丑了选，瓜皮上斑痕越多越粗糙，泛着黄头的一定甜。

初秋，走在新疆的大街小巷里，会经常看到售卖金黄色无花果的小摊。无花果被维吾尔族同胞奉为“圣果”，那份深藏不露、醇厚甜蜜的特性，如同新疆人朴实热烈的性格。在新疆，最正宗的无花果来自天山南麓的阿图什，阿图什也誉为“无花果之乡”。

巴依对此也很惧怕，令人把无花果树砍掉。一个穷人悄悄挖了一棵无花果树苗，日夜兼程想把它送回喀什老家。可没料到，走到阿图什，他就去世了。虽说故事让人哀惋，但阿图什以宽广的胸怀、肥沃的土地，孕育着无花果成长。