优质有机生态大米的标准是什么？

有机大米的生产必须符合并达到有机产品的标准。有机大米不能含有农药残留或重金属。

生态大米的标准是:在自然环境中生长发育并最终成熟的大米。原生态水稻基本脱离了现代科技，通过自然土壤栽培、自然雨水灌溉、自然阳光生长发育。同时，原生态水稻捕食害虫，通过青蛙、瓢虫等昆虫保护农作物。原生态的米饭米味更重，蒸出来的米饭更软更糯。是指在无公害条件下种植、养殖、施用有机肥，在规范的环境、生产工艺和卫生标准下加工生产，经权威机构认定，使用专用标签的安全、优质、绿色、营养大米。是按照特定的生产方式，经国家有关专门机构批准生产的无公害、无污染、安全、优质、营养的大米。

生态大米和普通大米不仅仅是口感上的区别。两者最大的区别就是天然无污染。在种植水稻的过程中，采用天然有机的种植方式，完全采用自然耕作方式种植的水稻。生态水稻遵循自然规律和生态学原理，采用一系列可持续发展的农业技术，协调种植业和畜牧业的关系，促进生态平衡。物种多样性与资源的可持续利用。普通大米不受任何因素影响，没有要求。生态水稻必须是良种，种植过程中不能使用化肥、农药、生长调节剂。生态水稻对土壤、气候、水源也有严格的要求，才能达到优质的效果。再加上完全专用的优秀碾米机械设备，可以达到完全香、Q、粘的高品质效果。