乌鸡烧什么可以补气血？

材料:太子参10g、当归10g、乌鸡1g、制首乌10g、葱20g、姜10g、料酒10ml、盐3g。

做法:乌鸡宰杀后，去毛、去肠、去爪，洗净备用；将太子参、当归、制首乌洗净，装入纱布袋中，放入砂锅中，加水2000毫升，用文火煮30分钟，除去纱布袋，放入乌鸡、葱、姜片、料酒、盐，加盖焖至酥烂。

功效:本品具有温中益气、填精益髓的功效。适用于器官脱垂、贫血、慢性肝炎和病后虚弱的辅助治疗。湿盛于中，腹泻者慎用。

乌鸡红枣粥

材料:乌鸡150g，大枣10 ~ 15g，大米100g，精盐适量。

做法:乌鸡洗净，切块；红枣和大米洗净。

将乌鸡、大枣、大米放入锅中，加入适量清水，大火烧开，小火煮成粥，加入少许盐。

每天早晚保暖的衣服。

功效:此粥具有养血止血、健脾补中的功效。

适用于气血津液不足、营卫不和、心悸怔忡、脾虚便溏、产后或久病、血虚体虚。

笋菇炒乌鸡

材料:乌鸡300克，冬笋黄瓜50克，水发香菇25克，鸡蛋1个，植物油，酱油，料酒，花椒水，精盐，水淀粉，味精，清汤。

做法:乌鸡洗净，切成薄片，用蛋清和水淀粉拌匀；冬笋、香菇、黄瓜切片。烧热炒锅，加入适量油，油六成热时，放入乌鸡片、香菇、黄瓜片、冬笋，翻炒，加入清汤、料酒、酱油、盐、味精、花椒水，翻炒至熟。随餐吃饭。

功效:本品具有滋补五脏、强身健体、防病延年的功效。适用于五脏虚损。

冻豆腐番茄炖乌骨鸡

材料:冻豆腐200克，白条乌鸡1只，番茄100克，植物油，料酒，精盐，味精，葱花，姜丝，鲜汤。

做法:将冻豆腐解冻，洗净，压去水分，切成薄片；将干净的乌鸡切块，放入开水锅中沥干血水取出，控净水；把西红柿切成块。锅烧热，放入植物油，烧至七八成热，放入葱花、姜丝使其出香味，放入乌鸡，翻炒片刻，放入料酒和鲜汤，烧开，撇去浮沫，小火炖至熟，放入精盐和冻豆腐，继续炖5分钟，再放入西红柿和味精，煮沸。随餐吃饭。

功效:本品有补虚强身之功效。适用于体虚、衰老、病后骨质疏松。

当归党参炖乌鸡

材料:乌鸡1只，当归、党参各15g，葱、姜、料酒、精盐各适量。

做法:当归、党参分别洗净；将乌鸡去内脏，将当归、党参、葱、姜、料酒、精盐放入乌鸡腹中，将乌鸡放入锅中，加入适量清水，大火烧开，小火炖至乌鸡熟透。吃乌鸡和汤。

功效:本品具有补气养血、补虚强身的功效。适用于血虚乏力、气虚乏力、四肢困倦、脾虚食欲不振。