白酒的香型有哪些？代表是谁？

白酒按香型分为十二个香型，如酱香型、浓香型、清香型、米香型、清香型、老白干香型、药香型、芝麻香型、特香型、酱香型、兼香型和凤香型。

酱香型:酱香突出，淡雅细腻，醇厚，回味悠长，空杯留香持久。国酒茅台是酱香型白酒的代表。

清香型:香味纯正，香甜柔和，自然和谐，回味清新。清香型白酒，以山西汾酒为代表。

浓香型:浓郁的窖香，香甜醇厚，香味和谐，尾干净清爽。浓香型白酒以五粮液为代表，洋河酒也是代表。

米香型(非主流香型):米香纯正、淡雅、醇厚、绵甜，回味清爽宜人。

白酒风味的来源

葡萄酒的风格由三个要素组成:卓越、香气和口感。按照酒香的类别来划分是合理的。在我们的日常生活中，说到酒的味道，都是白酒。对于其他色酒和洋洒，为什么不以香味来划分呢？因为有色酒，比如葡萄酒，在西方有一套完整的法律法规，从原料到工艺都有严格的监管。并在商标上注明消费者可以识别。因此，世界各国都采用或借鉴其方法进行管理。

百度百科-白酒香型