烤鱼吃湄公河鱼还是清江鱼？

清江鱼其实和清江石斑鱼一样，湄公河的鱼都是又嫩又嫩，两者都非常适合作为烤鱼的原料。而清江鱼主要生活在湖北清江库区，这里水质好，养出来的鱼非常鲜嫩，比湄公河鱼更鲜甜，也比湄公河鱼腥少，而且湄公河鱼肉质略粗糙。

简介

清江鱼是指产于湖北省清江库区的鱼，有“千湖之省”之称，是湖北省水产一绝。“清江鱼”商标已上报国家工商总局注册。长阳“清江鱼”品牌以其优良的水环境、肉质细嫩、无泥腥味、食用安全而受到国内外客商的青睐。

清江发源于鄂西的山涧，由2000多处山泉组成。水质优良，没有污染源，渔业资源十分丰富，生长着著名的“清江鱼”。