米粉和凉皮怎么卖？你有什么营销计划？我刚刚做到了。没有客户怎么找客户，怎么打开市场？

1.单位食堂:如学校、工厂、单位等。

销售方法:找对负责人，先利用质量高，服务好的优势，然后在互惠互利的基础上赢得订单。

2.个体餐馆:餐馆、大排档、小吃摊、小吃店等。

销售方式:先免费试吃少量，然后半价销售，开市后再正常销售。

3.其他市场:如农产品市场、菜市场、农村市场、超市等。

销售方式:在市场上找一些相关的摊位兼营河粉，通过代销的方式打开市场。

4.雇佣一名销售人员:全职销售人员或兼职销售人员。

销售方式:底薪加提成，让更多人帮你销售。

二、米线(凉皮)生产销售:

1.在市场租用相关摊位，生产销售。

2.在工厂或商店前销售。

3.利用工厂工人在市场或农村地区销售。

3.前店后厂的操作方法:

1.在菜市场附近找一个合适的门面，采用“前店后厂”的传统经营模式。

2.店前摆着玻璃架子卖新鲜米粉。煮熟的米线可以作为店里促销的样板(利润更可观)，后面还可以使用加工过的大米，让顾客体验从普通大米到爽口美味的演变，从而让顾客从好奇变成购买欲望，销量不言而喻。

4.品牌管理方法:

把自己的商标、厂名、联系电话印在米粉的包装上，这样你的品牌的质量和价格才会逐渐在消费者心中生根发芽，赢得更大的消费市场。

5.连锁店的经营方法:

当联合营销运营已经成为中国成功致富的秘诀时，那么禾粉连锁店的成功运营就成为了一种必然。如果，有一天，你的品牌和技术在当地有了知名度，不要轻易放过。开连锁店和加盟店的大好机会来了。

特许连锁的具体操作方法如下:

1.成立几家自己统一管理运营的直营连锁店，统一做，统一装修，统一招聘，统一口味等。

2.然后按照样板店的经营模式和方法，让别人加盟你的品牌，你就可以赢得高额的加盟费。