炸丸子需要面粉吗？教你正确的做法，丸子酥脆爽口，不硬不凉。

肉丸是每个人家里的常规食材吗？做菜的时候放几个或者直接吃，味道很好。我们全家都喜欢吃丸子，丸子的种类很多，无论哪一种都深受我们家人的喜爱，我们经常在家做。

所以说到丸子，就不得不提这个粉丝丸子。有朋友吃过吗？粉条是北方家庭很常见的食材。在烹饪中加入一些味道会很棒。我们家经常做粉丝丸子吃。我们可以直接吃它们或者煮汤。如果我们吃不完，我们可以把它们放在冰箱里带走。

炸出来的粉条丸子酥脆爽口，唇齿留香，让人吃完就想吃。冰箱里冷冻的肉丸用来炒菜，味道很好。有朋友吃过这种丸子吗？你知道肉丸里需要放面粉吗？接下来我就和大家分享一下我在做这道美食的时候用的方法。喜欢的朋友可以在这段时间在家自制。

所需食材:粉条、豆腐、盐、淀粉、鸡粉、蛋清、食用油。

操作程序

第一步

首先，让我们将粉丝浸泡在温水中一段时间，大约一个小时，使其变软。将水倒入锅中，烧开，将泡好的粉丝倒入，煮一分钟左右后捞出冷水。冷水后沥干水分，切成小块，放入盆中。

第二步

准备一块豆腐，切成块倒入粉条中，然后加入适量的盐、鸡粉和一勺淀粉，搅拌均匀，再倒入一个蛋清，滴几滴酱油，然后搅拌均匀。

第三步

锅中倒入适量食用油，加热，开小火。我们用手往锅里挤一个肉丸，开始煎。肉丸全部入锅后，开中火将肉丸炸至表面金黄，然后我们就可以控油出锅了。

这样，我们的粉丝丸子就做好了。看起来真的很开胃。咬一口，赶紧尝尝。脆脆的，味道特别浓郁。喜欢的话就赶紧学学怎么做。

小贴士:

1，里面放豆腐的目的是让丸子更蓬松，丸子冷却后不会变硬。

2、炒面丸子不需要放面粉，如果放面粉，很容易使丸子变软。这时候就需要加一点淀粉，让丸子更酥脆，口感更好。