澄海老何山猪头总地址

老山河猪头棕以制作方法精湛，香味独特，耐人寻味而闻名于世。城北黄氏吹玉堂第10代黄钦山所创。赵典在澄城树仔桥脚下被放火，其注册商标为“老山河”牌，8代人200多年来一直享有盛名。

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老山河猪头粽子做的很考究。先将新鲜的猪头皮和上好的瘦肉切碎，再按比例加入八角、丁香、桂皮等20多种名贵中草药，再加入上述鱼露、酱油、白酒。按照“先旺，后文，若旺，文兴结合”的温度，制定规则。所以具有发香，回味无穷的特点，尤其适合早餐和夜宵。如今，秦山后裔的猪头饺享誉海内外，在粤港澳、东南亚、欧美都很有名。